土耳其牧民冬天帶水牛泡溫泉，這大概是養牛的最高境界了吧

土耳其比特利斯省的首都比特利斯市是一個一到冬天就會非常寒冷的地方，不過這裡因為有火山的緣故，所以也有天然的溫泉可以泡，溫泉溫度高達40度。比特利斯市的布達克利村的牧民一到冬天就會騎著馬趕著水牛，到村子附近的一個天然溫泉坑裡泡溫泉，泡溫泉不但能夠驅趕寒冷，溫泉里含有的礦物質成分還可以治療牛馬身上的皮膚病，

村莊里大概有60戶村民，他們每年冬天都要到這裡帶著幾百頭水牛和他們的馬，踏過皚皚白雪來泡溫泉。這個村子主要的收入來源就是牛奶和牛奶製品，水牛對村民們來說是重要的財產。

比特利斯市海拔在1500多米，一年幾乎只有兩個季節：半年是夏季，潮濕炎熱；半年是冬天，積雪覆蓋。據說這個城市的名字來自於一個傳說，說從前有人養了一頭驢，這頭驢在冬天閑不住，非要往外面跑，結果在山谷里凍死了，屍體還被雪埋了起來，開春才被人發現。亞美尼亞民間就把這個城市叫做Pagh Esh，意思是冷凍驢。後來這個名字被傳成了Baghesh，Baghaghesh，Balalesa等等，最後就轉變成了現在的比特利斯（Bitlis）。

比特利斯市在1814年還曾是一個一半穆斯林，一半信奉基督教的亞美尼亞人的城市，然而到了1915年，這裡的亞美尼亞人已經全部「滅絕」了，只有這個來自亞美尼亞文化的城市名字保留了下來。

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