冬日存白茶，防潮工作要怎麼做？請做好這三點！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
舊曆的年底畢竟最像年底的，這不一早起來，發現昨夜下過了一陣雨，隨後朦朦朧朧的飄來一陣爆竹的火藥香，不知是哪處旁鄰在供神或是祭拜。
冬天在不少人的眼裡，是乾燥的。
但其實不然，至少在南方的冬天裡，空氣依舊是潮潤的，又濕又冷。
每逢上舊曆過年，總要有幾場開春的雨，這樣的天氣更有過年的氣氛。
然，對於白茶的儲存來說，潮濕陰雨的天氣，是最惱人的，畢竟茶最怕受潮！
那麼，在冬日裡儲存白茶，在防潮方面，需要怎麼做呢？
《2》
做好存茶防潮，白茶自身含水量很關鍵！
在儲存白茶的過程中，做好存茶防潮，首先要看白茶自身的含水量。
俗話說得好，日防夜防，家賊難防，對於白茶的防潮來說，由於自身含水量不合格而導致出現受潮，是最讓人措手不及的。
無論在存茶過程中，做得多麼仔細到位，白茶自身含水量不合格，會使得一切的存茶努力，皆成枉然。
在存茶的過程中，白茶自身多餘的水分，會成為存茶的極不安全因素，在儲存的過程中，這些不安分的水汽會從白茶芽葉掙脫出來，在密封的白茶包裝內，四處彌散遊走。
這樣一來，就會使得白茶置身於又潮又悶的環境之中，逐漸的發生著變質分解，最終呈現出變色變味，完全失去飲用價值這樣的結局。
對於長期儲存白茶來說，白茶的含水量要控制在越低越好，根據白茶的國家標準規定，合格的白茶成品，含水量不得超過8.5%，這是條不可逾越的邊界線。
若從長期存茶的效果出發，若為了存出更好的白茶風味，需要將含水量控制在7%以內。
這樣一來，含水量合格的白茶，才能擁有長時間儲存的資本。
《3》
存白茶防潮，包裝要確保密封乾燥！
在白茶的保存過程中，做好防潮工作，自然少不了在包裝上為其打造一副堅實的盔甲。
對白茶包裝的選擇來說，實用性要放在首位。
白茶的包裝上，要符合以下的要求，具備遮光、密封、乾燥、無毒無異味等基礎屬性。
在這必備的基礎要點上，若能再加上操作簡便，易學易懂，取材方便，那是更好不過了。
在世間，這樣兩全的存茶包裝方法，現成的就有一個——三層包裝法！
何為存白茶的三層包裝法？
保存白茶的三層包裝法，指的是用遮光的紙箱、密封的鋁袋、塑料袋，進行三層包裝，層層密封。
用規格大小配套的鋁袋塑料袋裝好茶後，用繩子分別繫緊袋口，放入紙箱內，再用膠布將紙箱進行密封，最後隔牆離地放置，即可大功告成。
這樣操作易學，取材方便，實際存茶效果好的三層包裝法，可謂是長期儲存白茶的最佳選擇。
在儲存白茶的過程中，經過三層包裝後的白茶，在開箱檢查或是取用的過程中，要注意及時的將其三層包裝及時密封，歸回原位。
對於打算進行長時間儲存的白茶來說，在存茶的過程中，要避免頻繁的開箱翻擾，這會干擾白茶的轉化效果。
在長時間儲存的過程中，若是為了檢查白茶的儲存效果，定期開箱檢查的次數，不需要太過於頻繁，基本上控制在一個月一次，即可，若遇上潮濕陰雨天氣，要避免貿然開箱。
在存茶過程中，若是為了平日取茶飲用方便，可以取出適量的白茶，另做包裝，若是喝茶頻率較高，可以用簡便的複合鋁膜密封袋進行臨時存茶，短時間內將其飲用完畢。
相對於三層包裝法來說，在市面上有不少的存茶包裝方式，或是容量過小，或是密封性能不佳，或是容易沾染異味等，在貯存白茶的過程中，總會留下一些遺憾。
在存儲的過程中，由於包裝上的缺陷，導致白茶發生受潮變質的情況，比比皆是。
如用紫砂罐貯存白茶，由於紫砂材質特殊的屬性，屬於雙氣孔結構，密封性能不佳，若是將白茶存放在其內，時間一長，外界的水汽就會逐漸的侵入其內，導致白茶吸附水汽後，發生受潮變質。
除了紫砂罐外，常見的陶罐也是一樣，這類陶土材質的儲物器皿，表壁溫度低，是潮濕水汽最愛聚集之處，存在其內的白茶，極容易有受潮的風險。
對於取材天然的木箱來說，也是個容易使得白茶發生受潮的包裝隱患，用木箱存白茶，一來木材和膠水混合的氣味，會干擾白茶的茶香；二來木箱的卡扣設計難以嚴絲縫合，密封性能不佳，容易導致白茶發生受潮！
對於貯存白茶來說，包裝上要確保密封和乾燥，這是必備的存茶要求！
《4》
存茶防潮，不能忽視存茶環境濕度的影響!
保存白茶，經過三層包裝之後的白茶，並不是就意味著在後續儲存過程中，可以一勞永逸，不用再擔心出現白茶跑氣受潮變質的風險。
在冬日存白茶的過程中，要想做好存茶工作，不能忽視存茶環境濕度對於白茶的影響。
對於干度達標，含水量極低的白茶來說，是十分乾爽酥脆的，在儲存的過程中，喜干不喜濕。
對於存茶的環境要求來說，自然是干度越低越好。
在存茶的過程中，室內的濕度，需要控制在50%以內，若是濕度大大超標，室內瀰漫著較多的水汽，對於白茶的儲存來說，會有發生受潮的風險。
因此，在對於存茶的環境選擇上，要遠離潮濕，遠離異味，遠離陽光直射處。
在家庭存茶時，對於存茶環境的選擇，要遠離潮濕的地下室、臨水而建的閣樓，或是露天的陽台等，避免白茶在存儲過程中，受到過多水汽的影響。
在存儲白茶的過程中，若是遇上了陰雨潮濕天氣，要減少開門開窗次數，必要時開啟空調進行除濕。
在大量儲存白茶的過程中，有必要添置上抽濕機，監測室內的濕度變化，確保存茶環境的乾燥。
在冬日裡存白茶，環境中水汽對於白茶儲存造成的不利影響，需要多加規避。
對於北方的茶友來說，冬日裡氣候相對乾燥，但並不意味著空氣中完全沒有水汽，更何況在家庭中存茶，平日的洗衣做飯過程中，難免會帶來不少水汽。
因此，在存儲白茶過程中，要遠離易出現水汽的地方。
行成於思毀於隨，若是在存茶過程中不多加用心，白茶可就要有發生受潮變質的風險了！
《5》
年底了，下幾場潮潤的雨，來年的春日能發出更多的新綠。
但這孕育著希望和生機的雨水，對於白茶的儲存來說，可不是件好事！
潮濕陰雨的天氣里，如何能妥當存茶，最是惱人。
若不留神，白茶泡了氣，受了潮，生出了水味和酸味，甚至發霉變質，全然失去了價值。
在這新舊交際，潮濕多雨的季節里，存茶要點就是防潮！
做好白茶的防潮，要先確保白茶自身的含水量合格；
在存茶包裝上，需要嚴格密封；
對於存茶環境來說，要注意乾燥，濕度達標。
如此三管齊下，那些儲存的白茶，才能安心的跨年呀！
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