馬上就過年，趕緊吃這菜減減肥，留著過年放開吃，你也快試試。一說過年，小孩子們都可開心了，就像我小時候一樣，已進入臘月就開始天天盼著過年，放了寒假以後就更是像熱鍋上的螞蟻，但是這樣的喜悅隨著我長大之後就淡了。越來越覺得過年好麻煩，要準備好多東西，天天都有事，還要買這買那的，更重要的是過完一個年少說胖三斤。一年辛辛苦苦減下來的體重像做了火箭一樣的往上漲，甚至比減肥前還要胖，著實令我痛心。這不一進入臘月我每天晚上就只吃涼拌素菜了，就是為了給過年的大魚大肉騰肚子，趕快看看我的減肥菜，簡單好吃還排毒減肥。

涼拌木耳

By 花開依綻放

配料：

黑木耳 18克、胡蘿蔔 15克、生抽 50克、香菜 10克、大蒜子 20克、色拉油 25克

烹飪步驟：

1.大蒜子切碎、胡蘿蔔切絲、香菜切段備用

2.黑木耳預先泡發、洗凈；開火，鍋里放入適量的水燒開後放入木耳至煮開

3.煮開再燒一分半到二分鐘

4.撈出備用

5.開火，炒鍋倒油燒熱後開中火放入大蒜爆香

6.再放入胡蘿蔔絲翻炒片刻

7.然後倒入生抽燒至鍋邊起小泡即可關火

8.把木耳放入鍋中上面放入香菜

9.把燒熱的汁倒入鍋中，攪拌均勻

10.可以品嘗啦

烹飪小貼士：

1、黑木耳是著名的山珍，可食、可葯、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有「素中之葷」之美譽，世界 上被稱之為「中餐中的黑色瑰寶」。而黑木耳培植方法，在世界農藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。

2、食用鮮木耳可中毒，新鮮木耳中含有一種化學名稱為「卟啉」的特殊物質，因為這種物質的存在，人吃了新鮮木耳後，經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛，產生皮疹、水泡，水腫。相比起來，干木耳更安全。

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