「無糖」和「降糖」食品，到底是怎麼回事？「糖尿病知識」

市面上出現了很多「降糖」或「無糖」食品：無糖口香糖、無糖餅乾、無糖奶粉等，但多數糖友對這些食品的理解並不正確，下面就來詳細講述一下「無糖」或「降糖」食品，幫助糖友成為理性消費者。

「低升糖食物」不是降糖食物

有些宣稱具有「降糖」功效的食品很可能是低血糖指數食物，只能保證進食後血糖高峰值變平緩，但不能用「降糖」來描述。很多人把低血糖指數食物理解為「降糖」食物實際上是一種誤區。因此，在選擇這類食物的時候也要理性看待，且不要認為是「降糖」食物就肆無顧忌，結果反而引發飲食失控，這也就是為什麼很多糖友在食用「降糖」或「無糖」食品之後血糖驟增了。

市場說的「無糖」食品，是指按照國家標準，糖的添加量為每100克不超過0.5克。但是，一些無糖糕點、餅乾等食物升糖的主因是澱粉轉化而來的糖分。所以，即使是沒有使用添加糖（蔗糖、果糖、紅糖、白糖、葡萄糖漿等），澱粉也會被人體轉化為糖分吸收入血。所以，因此，我們購買「無糖食品時」，還要關注油脂、麵粉等其他主料，因為它們同樣會導致血糖的上升。

還有一類「降糖食品」，就是在普通食品裡面添加降糖葯，使得食品擁有降糖功效，實際上，這類食品是違法的。糖友在食用這些添加了降糖藥物的食品後，身體健康會存在很大隱患，如干擾正常藥物治療帶來的不良藥物反應等。因此，糖友購買時一定要查詢該產品的生產許可證、營業執照和食品檢驗檢測報告，確保是正規合法企業生產和銷售的。

不要因為食品包裝上多了「無糖」這一標籤，糖友就認為自己可以放心大膽地食用了。

還有，市面上常常會看到無糖食品上面標註著「甜味劑」、「複合甜味劑」、「蛋白糖」等比較籠統的詞語，實際上，這些模稜兩可的說法都是不正確的，應當標註出每種調味劑真實的化學名稱。食品質監部門抽查、檢驗的結果發現，所謂蛋白糖，實際上就是糖精和糖調配後的產物。從嚴格意義上說，這類食品根本不能算得上是無糖食品。

糖友可以選擇一些低聚糖像低聚果糖、低聚異麥芽糖、麥芽糖醇、非澱粉結構結晶果糖、阿拉伯糖、羅漢果糖苷等代糖產品，這些糖不會引起齲齒、不被或很少被胰島素利用，也不會或者很少會引起血糖升高，不僅適合於有血糖問題的人，也適合於其他人群。

另外，糖友在購買無糖食品時，關鍵是弄清標籤上的甜味劑究竟是什麼替代品，食品裡面是否含有其他糖類，如果含有其他糖類，僅僅是不含蔗糖，那麼也就沒有了「無糖」的實際意義。

糖友的飲食和健康人是不同的，需要注意飲食習慣和飲食內容。無糖食品中只是沒有添加糖或接近糖的成分，僅僅是在減少糖的攝入，對血糖並不能起到根本性的控制或降低作用，所以，無糖食品也是食品，食用過量同樣會導致血糖上升。

不過，對於糖友和肥胖患者來說，正規的無糖食品確實能夠在一定程度上控制血糖，但並不能代替藥物治療，如果認為食用無糖食品就可以不加節制的話可就大錯特錯了。

綜上所述，消費者在選擇無糖食品時，應當仔細閱讀上面的配料表，了解產品添加何種甜味劑的代替糖類，還要認清無糖食品僅僅是一種食品，不可以代替藥物治療，更不能輕信無糖食品可降糖等誇大宣傳。

預祝各位身體健康，萬事如意！喜歡內容的朋友可以私信糖糖哦。

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