一家三口先後得胃癌，只因為經常吃這道菜？很多人家庭因為患癌

胃癌是胃部出現了惡性腫瘤導致的癌症。胃癌的高發除了跟年齡有關，還跟日常生活中的不良習慣脫不了關係。在2015年的癌症統計上發現，在我國患胃癌的人群就能夠達到67萬例左右，而死亡的人數能夠佔到新發胃癌人數的多一半，達到49到50萬人因胃癌去世。

是在癌症排行榜中位居第二名，就是這樣的高發概率，還是不能讓更多的家庭警醒，只是光顧著自己的習慣，依舊是想吃什麼吃什麼。

就比如身居住在武漢的張先生，已經年過60了，從小到大的一個習慣，就是喜歡吃泡菜，又因為當地的飲食習慣總是會吃腌制的食物，所以吃泡菜也就不以為然了。

且泡菜這酸酸辣辣的口感，甚至讓人著迷，哪頓沒有了它，都會感覺缺少點什麼。可幸運女神不會永遠光顧在長年食鹽過多的人身上，當身體實在撐不下去的時候，或者是體內的不良性腫瘤惡化，就會讓我們身體感覺到異常。

而這一名張先生，從年輕的時候就有個小胃痛小胃病，卻也不在意。可最近，胃痛的感覺更劇烈了，去醫院檢查才得知，自己得了胃癌，且已經確定為胃癌晚期。

接二連三的讓自己的孩子跟老伴也去醫院檢查，得知他們也有患胃癌的傾向。這到底是怎麼回事呢？

從醫生的判斷上來看，以及結合張先生一家的飲食習慣，這個家庭有一個非常明顯的特點，就是喜歡吃泡菜。這個習慣，能夠在一定程度上影響全家人的健康。

在大量的研究上都已經證實，胃癌的高發因素中除了遺傳、年齡，也就是胃癌高發的年齡在45歲以上。還跟長期食用高鹽低纖維的飲食有關，而泡菜就屬於典型的腌制食物。

極易容易形成亞硝酸鹽，在長期且大量食用的前提下，增大了體內癌變的概率，尤其是容易生成具有致癌性的亞硝胺，誘發胃癌。另外，腌制食物還有另外一個特點，它其中含有的鈉成分較高。

這種物質，也會成為多種疾病最危險的誘發因素，就包括高血壓、胃癌、腎臟疾病、前列腺疾病等等。如果你還有吸煙、喝酒等惡性，身體健康就早晚會透支。

因此，從這個案例我們可以知道，泡菜等腌制食物，對於身體健康百害而無一利，即使是在偶爾吃的時候，也要控制量，多以新鮮蔬菜為主。

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