我家的雞肉就這麼做，一周一次，雷打不動，實在是饞吶。雞肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用，尤其適合冬天這樣的季節。它對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用，而且製作方法多變，熱炒、燉湯甚至是涼拌都可以。今天要和大分享的這道菜是一道燉菜，它是一道東北的經典菜，雞肉和蘑菇的搭配是的這道菜的營養更加豐富。蘑菇可以抑制病毒的生成，還可以提高人體免疫力的生成。現在雖然天氣回暖，但是依舊有點寒冷，所以這道暖身的大菜可別錯過啊。

小雞燉蘑菇

By Hani.

配料：

雞腿 兩個、蘑菇 適量、土豆 兩個、蔥姜蒜 適量

烹飪步驟：

1.洗乾淨

2.切碎瀝干

3.蘑菇泡開

4.放油

5.炒雞腿

6.放醬油

7.放蘑菇土豆

8.加水燉

9.完成

烹飪小貼士：

1、蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益於骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇產生維生素D的重要物質。無論是採摘後的蘑菇還是沒採摘的，都有此項功能。夏季紫外線比較強，可選擇上午10點到下午3點區間的時間來曬蘑菇，這樣只需曬一個小時就足夠了。這樣能夠提高蘑菇中維生素D的含量。

2、含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。

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