平時我們總是用魚來煎或者熬湯，因為魚的營養價值十分豐富，而脂肪含量又很低，減肥的人總是會把魚肉當做補充能量的好東西，今天的這個魚號稱「滋補聖品」，健脾胃補精血，冬天要多給男人吃！那就是黃花魚了~

紅燒黃花魚

By 小熊孩兒

配料：

小黃花魚 一條、蔥姜蒜 適量、醬油 適量、料酒 適量、精鹽 適量、糖 適量、十三香 適量、大料辣椒 適量

烹飪步驟：

1.黃花魚洗好 中間劃幾下 方便入味

2.備料切好

3.把蔥段 薑片大料 放入鍋里爆香 不要著急放魚

4.把蔥段炸至這樣 撈出倒掉

5.下魚 小心不要讓油濺到 可以小火放魚 魚下鍋後 中火煎至兩面金黃

6.添水 加入 醬油 料酒鹽 糖 十三香調料 開鍋後嘗一下味道 味道ok 那就大火開鍋 轉小火慢慢燉到湯汁沒有

7.收汁

8.放入蒜末 蔥花

烹飪小貼士：

1、黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。

2、中醫認為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。

3、頭暈、失眠、貧血以及體虛者適合吃，但有胃病的患者慎食，以免給身體造成負擔。大黃魚是發物，哮喘病人和過敏體質的人應慎食。

黃花魚用來熬湯也是很好的選擇吧？

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