拼團丨九蒸九曬,古法做的黑芝麻醬,香!
媽媽是個愛養生的人,不管什麼時候家裡總少不了一罐黑芝麻醬。
她說上了年紀了,白頭髮也多,每天吃點這個,對頭髮很好。
公司里有個同事,懷寶寶的時候,也常吃黑芝麻醬,說這個東西比牛奶、大骨湯什麼的強多了。
但黑芝麻醬除了養生,也很好吃,有著濃郁且誘人的芝麻香。
很多人會用它做甜點、饅頭、拌冷盤、抹吐司,甚至還玩出了新花樣——黑芝麻醬雪糕!黑芝麻醬麵包!
今天,小編就給大家推薦一款手工製作的黑芝麻醬,來自品牌「熊爸森林」。
它是用「本草綱目」中的古法——九蒸九曬法製作而成的。
打開封蓋,濃郁的芝麻香氣撲鼻而來,瓶中的芝麻醬黝黑黝黑的,散發著油亮的光澤,還能看到磨碎的芝麻顆粒。
用小勺輕輕挖起,馬上能感受到像絲綢一樣順滑的質感。
入口,芝麻的香氣在口腔里縈繞蔓延,香得難以言說。
口感沙碎如湯圓餡兒,柔滑細膩如芝麻糊,這稠密又濃厚的滋味讓人著迷。
「熊爸森林」手工古法黑芝麻醬,凈重200g
手工古法黑芝麻醬,現一條生活館有售▼
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(日常售價39元)
拼團特惠截止2月7日23:59結束
營養豐富、養生佳品
黑芝麻醬,雖然貌不驚人,但確確實實是個好東西,不信你去問下「度娘」。
最突出要屬它的含鈣量,它的含鈣量高於蔬菜和肉蛋奶類,是極佳的補鈣食品,連熬制的大骨湯都不如它滋補。
在老一輩沒有鈣片、食物匱乏的年代,如果有人懷孕了,都會吃黑芝麻來補鈣。
除了補鈣,黑芝麻醬中還含有豐富的卵磷脂和天然黑色素,對頭髮也很好。
註:卵磷脂,又稱為蛋黃素,被譽為與蛋白質、維生素並列的「第三營養素」。
九蒸九曬,手工古法
這款黑芝麻醬,選用的是山東濱州市無棣縣農戶們自己種植的黑芝麻,無污染、無添加。
製作工藝也遵循「本草綱目」中的古法——九蒸九曬法。
清洗:把篩選好的黑芝麻用天然山泉水清洗。
蒸制:將洗凈濾凈的黑芝麻放在一層層的蒸籠中蒸制,要蒸1個小時左右,這個時候蒸好的芝麻會散發出濃濃的芝麻香。
晒乾:把黑芝麻蒸透以後,天然晒乾,晾曬過程中要不時地翻動。
所謂九曬九蒸,就是指蒸制和晒乾的過程要反覆九次。九次之後再繼續接下來的工藝流程。
炒香:經歷過九次蒸曬的黑芝麻,殼已經基本脫落,再入鍋炒制,炒出香味。
磨製:將黑芝麻用傳統石磨磨成膏體,這時黑芝麻的香氣發揮到極致,口感更加濃郁。
裝罐:入罐封裝,衛生安全。
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蘸醬拌面,甜點烘焙
黑芝麻醬的吃法很多樣,當然了你也可以自己探索。
直接吃:每天吃兩勺,滿足味蕾又補充營養。
抹吐司:如果不想直接吃,可以用它抹吐司。這種吃法是公認的最美味的搭配。
不僅是吐司,抹在蛋糕、法棍,甚至饅頭上,味道也同樣很贊!
蘸醬:蘸什麼都好吃,蘸黃瓜、蘸胡蘿蔔、蘸生菜……還可以調成火鍋蘸醬。
拌冷盤:拌小冷盤時,加一些黑芝麻醬,也別有風味。
拌面:做熱乾麵時,用黑芝麻醬來拌面,比普通白芝麻醬更香,也可以用來拌涼麵等。
創意吃法:小編自創了一種新吃法,三勺黑芝麻醬,加熱水沖開,加入牛奶或煉奶,你也可以再加入燕麥片、堅果碎、水果等。
看著像黑暗料理,但口感卻很驚艷,不信你試試看!
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