美食丨日本冬日限定美食有哪些？為了吃，就值得去一趟日本！

氣溫一下降，

「お鍋」（鍋物料理）

就成為日本國民「冬季最想吃料理」NO.1！

約上三五好友，去吃熱乎乎的美食，

想想都覺得美滋滋~

經典的和牛鍋、雞肉鍋、相撲火鍋……

輕奢的蟹火鍋，重口的牛雜鍋、內臟鍋……

小編搜羅了

大阪各有特色的「お鍋」好店

選你們所愛，吃到盡興，

體驗日本火鍋最高境界！

日本料理 桂 マルビル店

嚴選三大和牛「神戶牛」&「米沢牛」

京都風涮鍋自成清流

「桂」是京都嵐山附近的地名，以此命名的店家正是想藉此帶人們感受純正的京都風料理、並體驗京都的民俗與文化。信步走入室內，濃郁的京之風設計，以及身著高級和服的女侍，都令人回想起古都的昔日風華。

「桂」的當家料理便是京都風味的牛肉涮鍋，使用的是日本三大和牛之中的「神戶牛」與「米沢牛」，肉質柔美，色澤嬌艷，擺盤也呈現出京料理特有的藝術美感，配合京都風格的清淡湯底，令人更加深刻地細品神戶牛與眾不同的細膩口感。

特別設計的「宴會」系列菜單，則是和牛涮鍋與河豚刺身的超強組合，一次體驗兩種奢華食材，非常超值。

地址：大阪市北區梅田1-9-2 マルビル（讀音：MARU building）2F

電話：+81 0800-170-2385

預算：2000日元～8000日元（約人民幣123元-494元）

營業時間：周一至周五11:30～15:00（L.O.14:30）、 17:30～22:30（L.O.21:30）周末及節假日 11:30～15:00（L.O.14:30）、17:00～22:00（L.O.21:00）

網址：http://www.dynac-japan.com/shop/katsura/

牛雜鍋 champion

風格獨特牛腸鍋

大阪超有名店、價格親民

吃過清新的蟹火鍋和香濃的和牛火鍋，偶爾來嘗試下「重口味」的牛雜鍋如何？

源自福岡的它早就成為大阪人的最愛，尤其是在冬季，風味獨特且富含膠原蛋白的牛雜鍋可是受到人們、尤其是年輕女性的大喜愛。

距離福島站只有五分鐘路程的champion就是一家超有口碑的牛雜鍋專門店。

料理人們每天清晨便開始燉上豬骨高湯，仔細挑選、清洗當日最新鮮的牛小腸；暮色漸濃時，正好為下了班的工薪族們奉上一鍋超滋補的美味牛雜火鍋。

原味、白味噌和辛辣三種口味可選，很是貼心。推薦嘗試辛辣模式，牛小腸x韭菜x辣椒粉的超級混合口感，絕對刷新你的味覺體驗，吃過這一次再也難以忘懷。

地址：大阪市福島區福島7-8-6

電話：+81 06-6450-1083

預算：3000日元～4000日元（約人民幣185元-247元）

營業時間：17:00～24:00，周日休息

網址：https://www.muscle-corporation.com/shop/motsunabe/

涮 肉 亭

大阪老鋪、品質穩定

藝能人經常光顧

隱身於大阪四季劇團鄰近的涮肉亭，看上去很像昭和年代的老式食堂，正因如此，莫名給人一種安心感。

作為一家以涮鍋出名的老鋪，它不僅在大阪人心目非常好評，甚至在日本藝能人中也獲得高口碑；室內裝飾著的簽名色紙中，甚至會發現松隆子、堤真一這樣的著名演員。

口碑的積累完全在於長年累月保持的穩定品質：

大盤裝薄如蟬翼、鮮嫩肥美的上乘和牛，看著就有滿足感；翻炒過的芝麻以石臼研磨，配以22種調味料，配製成鮮香濃郁的自家獨有醬汁，聞起來就香味綿長，與牛肉是絕佳搭檔；待到最後就著牛肉湯底下一碗烏冬面，堪稱完美收局。

地址：大阪市北區梅田2-1-15

電話：+81 06-6346-5138

預算：2000日元～3000日元（約人民幣123元-185元）

營業時間：周一～周六 11:00～翌日5:00（午餐至16:00）

網址：http://www.shabutei.co.jp

海 老 藏

被媒體競相報道的相撲火鍋

冬季大補火鍋最佳選

日本的火鍋形式豐富多樣，不過最適合冬日大補的就一定得是相撲火鍋。時至今日，它也早就由力士們的獨家小灶變成國民美食了。有這麼一家店，本是海鮮料理，但卻因為相撲火鍋而頻頻上電視，更吸引著人們專程趕過來一嘗究竟。

這便是位於北巽的海老藏，招牌「豪華海鮮火鍋」全大阪都有名——堆滿了和牛、伊勢龍蝦、蟹、鮑魚、石斑魚等高級食材的火鍋，陣勢奢侈到令人驚艷，連同煮的白菜都吃到一片不剩！

對於無辣不歡者，店主還會幫你撒上自家制的辣椒粉，可謂大快人心。

地址：大阪市東大阪市壽町3-19-2

電話：+81 06-6720-6429

預算：6000日元～8000日元（約人民幣370元-494元）

營業時間：16:00～22:00、周二休息

網址：www.abzou.com

香住 北よし 御初天神店

香住港直送超級黃金蟹

奢侈蟹火鍋、鮮美絕倫

東瀛的秀美山川孕育出至高境界的和牛，清澈海水則滋養了肥美鮮嫩的海蟹。能與和牛火鍋之美味一決高下的，便是近乎奢侈的蟹火鍋。

牛鍋的風味在於肉，而蟹鍋的精華則在湯。將新鮮蟹身及蟹腿放入小鍋內微煮，蟹肉便鮮美無比，而湯頭則充分吸收蟹之精華，混合蔬菜的清香，鮮得要掉眉毛。

由海鮮物產老鋪「北由商店」運營的香住，用的都是產地直送、據說是一千隻里才出現一隻的「超夢幻」黃金蟹，十分奢侈。

當季最受歡迎的菜單是「活直！黃金蟹」套餐，定價只要1萬日元（約人民幣617元），便可以品嘗到蟹肉刺身、烤蟹以及蟹肉火鍋和蟹壽喜鍋，蟹肉大塊新嫩，性價比超高。

地址：大阪市北區曾根崎2-10-19 第一河合大廈2F

電話：+81 06-6311-7716

預算：10000日元～15000日元（約人民幣618元-928元）

營業時間：17:00～24:00、周二休息

網址：http://www.kasumi-kitayoshi.co.jp

這麼多大阪美食是不是看饞了？

可不止有大阪美食哦~還有東京美食哦！

鮮香微甜的湯汁裹著柔軟的和牛，

蘸上蛋液，香醇回味，

今天小編還要帶大家去吃壽喜燒！

東京超級網紅店……

總有一款滿足你。

比心

人形町今半 本店

「人形町今半」在東京可以說是吃壽喜鍋非常有名的店。

明治28年創業，以東京為首在各地約有10家店鋪。

最為推薦的就是他們家的黑毛和牛，甘甜的湯汁融合在肉汁之中，柔嫩的口感讓人大呼驚艷。

店員會過來幫忙煮，熟練的手法透著點高雅的氣氛。牛肉搭配蔬菜，融合又協調。

地址：東京都中央區日本橋人形町2-9-12

電話：+81 03-3666-7006

營業時間：11:00~22:00(元旦休息)  / 平日15:00~17:00 準備中

網址：https://www.imahan.com/

三田ばさら

「三田ばさら（讀音：BASARA）」連續3年被米其林評為1星餐廳，特色是高人氣的「番茄壽喜鍋」。

日本的TV節目也經常介紹這家的番茄牛肉鍋，更是讓它名氣大噪。

圍著一圈的番茄吃口微酸，頂級和牛油脂與湯汁的甜味與之融合，細膩又滿足。

也許有人說這個搭配也不是那麼新奇，但優質原材料的天然優勢能打破一切。

地址：東京都港區芝3-43-16 KDX三田大樓地下1樓

電話：+81 03-5444-6700

營業時間：[周一～周五]11：30～15：00（LO 14:00)，17：30～23：00（LO 21.30）[周六?節假日]11：30～15：00（LO 14:00)，17：30～22：30（LO 21.00）[周日]17：30～22：00（LO 21.00） 

網址：http://www.basara.co.jp/

江 知 勝

明治4年創業的老鋪，是明治時代文豪們也經常享受的美味火鍋，流傳至今。

店的氛圍靜謐優雅，讓人忘記喧囂的綠色庭院，栽種著四季變化的植被以及料理會用到的調味料。池中的鯉魚悠然自得，是與都市截然相反的安樂。

環境加分，美食當然也不能掉分。

嚴選了的黑毛和牛鮮嫩可口，傳統的壽喜鍋自有傳統的美，有機會也請試一試。

地址：東京都文京區湯島2-31-23

電話：+81 03-3811-5293

營業時間：17:00~21:30(L.O.21:00)（周日、節假日休息） 

網址：https://tokyo-calendar.jp/restaurant/72

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