中國這道名菜很有創意，傳到法國卻因做法殘忍，而遭抵制投訴

中國是一個好吃、善吃的民族，有著豐富的菜系，除了眾所周知的八大菜系，還有數不盡的地方菜系。曾經有一個段子說，有一西方老外來四川成都，發誓要吃遍四川美食，吃了三個月還沒出成都。

如果說中國是東方餐飲的代表，那麼西方就非法國莫屬了。由於生活觀念、習俗、文化傳統的不同，在吃的方面，雙方也是各有不同，有的甚至的大相徑庭。

中國人認為，鮑魚、魚翅、海參、燕窩等等，都是上等的烹材，非一般人可吃到的。可法國人卻不屑地說：「翅也能吃嗎?」談到海參更有趣。黑乎乎，油亮亮，滑溜溜的，不論用筷子還是叉子，都不易征服。但是在中國，一斤海參能賣上千元，如此還供不應求。其他幾類食材，基本也如此。

中國人吃得津津有味，說是一種口福。可法國人見了，就會大驚失色地叫起來：「這是什麼蟲子啊?」更談不上吃了!相反，法國人嗜乳酪為命，可中國則又說：「簡直是嚼蠟!」可見，吃的觀念南轅北轍，無法對上號。

由於吃法的不同、飲食觀念的差異，一些在中國大受歡迎的美食，到了西方不但不被接受，變得一文不值，有時候還會因「吃」惹出麻煩來。

有一年，中國派了一個烹飪大師級廚師去法國作烹飪術表演。這本來是東西文化交流的一件好事，誰也沒有想到會因此招來麻煩？

原來，這位大師一上台，就表演了一手精湛的中國絕活。只見他取出一條生猛活鮮的尺長鯉魚，刷刷幾下，兩邊的鱗就光了，只剩下光溜溜的魚身。刀一揮，魚腸也流了出來。此時，大師抓住魚頭，把大半個魚身放入沸了的油鍋里，瞬息之間，反過來再氽一次。幾個呼吸間，接著作料就倒在魚身上了。

這條魚從刮鱗到上桌，全部過程絕不超過五分鐘，可以說是非常低麻溜了。僅僅是其做法，就給人一種美的享受，那魚的味道真是鮮極了。但是，糟就糟在這裡。因為魚上桌太快，結果鯉魚仍未死去，端上桌時它的嘴還一張一翕地動著。

這道菜名叫「活龍入海」。「活龍」自然指的是那條尚未死去的鯉魚。「人海」，就是指人的胃了。這幫子法國人看著這道「活龍入海」善心大發，沒有敢教它「入海」，沒有人動一下筷子。這還沒完，第二天就遭到「虐待動物協會」提出的抗議：說「就是要吃魚，也不需要這麼折磨它啊!」

與之相似的例子還有不少，幾年前，一道「糖醋活魚」的視頻在歐洲廣為傳播，因做法殘忍，引發巨大爭議。所以，直到現在法國的中國餐館裡，你都看不到這道鼎鼎有名的「活龍人海」，顯然是為了避免引起不必要的麻煩。

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