它比羊肉還養人，男人多吃強腎壯腰，女人多吃補血益氣，皮膚變好

冬季是最適合滋補的季節，這個時候適合吃一些牛羊肉，不僅能夠暖胃，預防手腳冰冷，還可以提高身體免疫力，用來燉湯，營養又美味。不僅是牛羊肉，還有一種肉比羊肉還要養人，而且價格要比牛羊肉便宜，男人多吃強腎壯腰，女人多吃補血益氣，皮膚變好。它就是豬蹄。

豬蹄也是我們常吃的一種肉類，豬蹄中含有豐富的蛋白質，膠原蛋白，脂肪，碳水化合物等，豬蹄的營養價值與熊掌的營養價值不分上下。豬蹄中含有豐富的鈣質，青少年食用能夠促進發育生長，老人食用還能預防骨質疏鬆。此外，吃豬蹄還能美容養顏，增強血管的彈性，對心血管疾病有一定的緩解作用，改善心血管疾病。吃豬蹄還有助於產後恢復，改善睡眠，豬蹄是一種非常滋補的食物。

下面小病將一道黃豆燉豬蹄的做法分享給大家。

1.首先將豬蹄用溫水洗乾淨，然後冷水下鍋，焯水後撈出控水備用；

2.鍋中加入適量的食用油，下入薑片炒出香味，加入冰糖、八角、桂皮、香葉、花椒等一起小火慢慢翻炒；

3.冰糖炒至融化後，下入豬蹄和干辣椒一起翻炒，豬蹄表皮炒至焦黃後，加入料酒去腥；

4.然後加入適量的生抽翻炒上色，然後加入清水，大火燒開後，關火；

5.將煮好的豬蹄放入高壓鍋中，加入提前泡好的黃豆，燉半個小時候，加入適量的鹽調味即可出鍋。

烹飪提示：1、焯水後的豬蹄提前和香料一起翻炒過後再燉，能有效去除毛腥味 2、黃豆提前浸泡過後，燉出來的更軟 。關於豬蹄的做法和功效就分享給大家了，看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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