花生和它搭配煮，不僅降壓降糖，還會預防老花眼，中老年人要多吃

花生是個寶，不僅營養價值特別高，而且被稱之為「長壽果」。花生人人都喜歡吃，但很多人喜歡花生米的第一理由是好吃美味，其實花生米的營養成分是超乎你想像的。它的蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱之為「植物肉」。那麼花生和它搭配煮，不僅降壓降糖，還會預防老花眼，中老年人要多吃

花生米中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。花生米中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化、降低血壓。

研究發現，每天以一份花生米取代紅肉，可以降低患糖尿病的機率達21%。另外，花生米可以減緩碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以讓血糖值整天都維持較低的水淮。

花生和它是「最佳拍檔」，這兩者一起煮，食用功效翻倍，它就是紅棗。具體做法：首先把花生煮好，紅棗洗乾淨去核，將紅棗下入，兩者一起煮，煮至軟爛，最後加入適量的紅糖調味。煮好以後，連湯汁一起吃。有補腎益氣、補血活淤等功效，還能保護視力，中老年人要多吃，大家要牢記！

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