這魚不能凍硬，一凍硬味道粗糙，200一斤，釣魚人的終極目標

世上美果美食特別多，但很多都只能在特定的時間才能獲得，就拿水果蔬菜來說吧，一些水果比如農村的普通櫻桃一年就只能吃到一次，它們果肉太細嫩根本沒辦法冷藏；又比如一些多汁蔬菜，要是把它們放進冰箱里冷藏，它們口感和味道就會變差一半。不過，隨著科技的進步，很多大棚食物出現在了我們的生活中，即使是在冬天也能吃到夏天的西瓜。但是對於一些肉質食品而言，要麼只能吃新鮮的，要麼就吃冷藏或真空的，大部分的人都會選擇冷藏，因為這樣會保存得更久一些，超市裡的海鮮食品幾乎都是放在冰上賣的。但今天，筆者要給大家介紹的一種不能長期冷藏的魚，它一旦凍硬味道就會很粗糙，它是一種名貴魚，在市場上不容易買到，價格能賣到200一斤。

它就是馬友魚，想必沿海地區很多喜歡釣魚的朋友都認識它，馬友魚可被堪稱為釣魚人的終極目標呢。馬友魚身體細長，一般在30到50厘米，它們的背部是灰黑色的，肚子是白色的，其餘部分則多數為灰白色。馬友魚背上的的魚鱗分布得最多，它的魚鱗比較小，馬友魚的嘴巴很有特色，它的嘴巴特別大，估計連鯽魚都吞得下去。

最吸引人的是它的魚鰭，只不過這四根魚鰭特別細又特別長，所以看起來就像是長了四根白色的鬍鬚，人們還根據它這特色給它取名為四指馬鮁呢。馬友魚是一種海水魚，它們喜歡棲息在較淺的沙質海底，在我國廣東湛江分布較多，它們是一種體型較大的魚，最大的能長到2米，最重的能有五公斤呢，形狀可以想像成超大號的泥鰍。

馬友魚每年的捕撈數量很少，它們藏在海底又行動敏捷，一般撒網捕撈都不容易抓到它們，馬友魚也不容易上鉤，要很幸運才能釣到它們，特別考驗釣魚技術，所以，能釣到馬友魚是很多釣魚愛好者的終極目標。

馬友魚肉質鮮美，它們的肉層次分明，就像是蒜瓣一層一層地疊起來，吃起來超級贊，但馬友魚不能過度冷凍，不然鮮嫩的魚肉就會變得很粗糙，這馬友魚同時也是一種脂肪含量較高的魚，它含有豐富的蛋白質和多種微量元素，是一種非常健康營養的食物。馬友魚在市場上很難買到，最高能賣到200元一斤。

朋友們，你們見過馬友魚嗎？

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