吃核桃到底能不能補腦？用研究來告訴你真相，專家說：吃法很重要

在很多人的認知當中，都認為核桃有補腦的作用。尤其是在生長發育的時候，或者是老年人，都要過多的食用，這樣才可以增強大腦的記憶力、延緩大腦的衰老，進而幫助機體保護大腦的健康。

可也有一些人說，吃核桃沒有補腦的功效。那到底哪邊的說法是對的呢？吃核桃到底能不能補腦？今天就用研究出來的結果告訴你事實的真相。

大家都知道，核桃是一種典型的堅果食物，但它非常貼近我們的生活跟它的外形，讓人們覺得它在補腦上的作用效果會很大。在國外的研究上也表明：每天適量的吃堅果，尤其是對於老年人的認知能力，都是有所改善的。

另外，還有多個研究上都發現，每天能夠食用適量的堅果，也就是在最新版《中國居民膳食指南》推薦量的範圍之內，每天吃35g-25g，相比於不吃堅果的人，衰老的程度會變慢，有改善心理的消極情緒等作用。

對於核桃也是如此，每天食用適量的核桃，會對身體退化有好處。但這個是要大家科學的認識。如果你想要用吃核桃的做法，增強大腦智力，就不是一件可行的事情了。

所以，要真的想讓核桃對大腦的健康有益，營養師彭鑫蕊建議大家在吃法上很重要：

首先，要建議大家的是，適量吃核桃。不管食用核桃對身體健康有多大的作用，都不要過量的吃。過量吃，容易因為核桃中的脂肪熱量過高，每一百克的核桃中，能夠含有650大卡左右。即便你每天食用50g核桃，也要超過健康的食用量，從而增加肥胖、心血管疾病等危險。

因此，核桃等堅果都不建議大家多吃，每天食用的量也最好不要超過35g，對身體健康才是有好處的。

其次，核桃中不僅含有脂肪的成分，還含有豐富的優質蛋白質，這兩種成分加在一起，都適合做豆漿或者是自己打成糊來食用，食用起來的口感強，還能夠讓牙口不好的老人，充分吸收核桃中的營養價值。

最後，除了吃核桃以外，大家還可以選擇對大腦健康有益的深海魚類，以及富含抗氧化食物的新鮮蔬菜跟水果，它們都是幫助身體健康以及大腦健康的最佳食材。每天保證50g左右的魚類，以及250g的深色蔬菜，是長壽以及養生的膳食來源。

這下你知道應該怎麼食用核桃了嗎？

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