冬季氣候寒冷,養生應該注意防寒保暖,宜調整作息時間,使陰精潛藏於內,陽氣不致妄泄,而與冬季的自然氣候相適應,這樣才能陰陽平秘,祛病延年。

1、冬三月早卧晚起,必待日光。年老體弱的人應該早睡晚起，等到日光充足再進行體育鍛煉。

2、患有心、腎疾病的中老年人，要隨時注意保暖防病，衣服盡量穿寬曖，棉鞋要稍稍大一點，如果在鞋底的氈墊上均勻撒上一層生附子木（6克一8克），然後用棉布縫好，放在鞋子里，這樣可以預防凍瘡，使四肢氣血流通。

3、寢卧之時，稍宜虛歇，寒極方加棉衣，以漸加厚，一次不可加得太多，惟無寒即止，不得頻用大火烤炙，尤其損人，手足應心，不可以火炙手，引火入心，使人煩燥，不可就火烤炙食物，熱葯不治冷極，冰就溫，火就燥耳。飲食之味，宜咸、酸以養心氣。冬日腎水味咸，恐水克火，心受病耳，故宜養心。

4、老人多有上熱下冷之患，早晚不宜沐浴，陽氣內蘊之時，若加燙水所逼，必出大汗，高年骨肉疏薄，易於感冒，多生外疾，不可早出，以犯霜威，早起服醇酒一杯以禦寒。

5、羊肉、狗肉性溫熱，有溫補強化的作用，雞肉偏甘溫，有溫中益氣、補精填髓的功能。偏於陰虛不足的中老年人，食補應以鵝肉、鴨肉為上。

老人冬季經常服食粥食，能軟化血管、降低血壓、抗老防衰、延年益壽尤為適宜。

１.黑芝麻粥

黑芝麻淘凈晒乾，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟，潤燥通便，適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、鬚髮早白、婦女產後乳少等。

２.白木耳粥

粳米250克，白木耳15克，加水適量，共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用於陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。

３.蘋果粥

蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等。

老人吃咖喱可延緩大腦衰老速度

近期的一項針對亞洲老人的調查結果顯示，常吃咖喱可能有助於預防大腦老化，咖喱消耗量的增加與認知能力的表現好具有密切的關係。

咖喱中含有薑黃，而薑黃的主要成分薑黃色素具有抗氧化和抗發炎的功效。在吃咖喱最多的印度，老年痴呆症患者的幾率只是美國人的1／4。

科學家們已經發現，長期使用抗炎藥物能減少患老年痴呆症的危險；而像維生素E之類的抗氧化劑，也具有保護神經細胞的作用，但對減緩輕度和中度痴呆症患者認知能力的衰退作用並不大。

研究報告稱，新加坡國立大學的研究人員對1010名未患痴呆症的亞洲人進行了研究。根據吃咖喱的習慣，這些人被分為三組，研究人員對他們在簡易精神狀態測試中的表現進行了比較。在2003年調查時，這些人的年齡為60—93歲。

大多數調查對象都會偶爾吃咖喱（至少半年一次），其中43%的人經常吃或很經常吃（從每月吃到每天吃），有16%的人表示從未或很少吃咖喱。

考慮到各種影響因素後，研究人員發現，那些「有時」或「經常和很經常」吃咖喱的人，在簡易精神狀態測試中的得分，比「從未和很少」吃咖喱的人要高得多。即使那些吃咖喱不太多的人，也有較好的認知表現。

其實咖哩主要的成分就是川花椒，八角，丁香等等物質，基本上所有的原料都是很有辣味的。如果腸胃本身就不好的人士一定要慎吃，否則很可能在達不到防老化的效果情況之，下還會引起更加嚴重的腸胃疾病。

根據臨床調查數據顯示，咖喱能夠有效的達到發汗目的，同時還有助於傷口癒合，預防老年痴呆。「在日常生活中，保證自己腸胃可以承受的情況之下，經常性攝入咖喱，的確是很好的食療方式選擇。」這就是一眾中醫名師給出的意見。

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