麵食這樣做太香了,不炸油條,不烙餅,層層酥脆,做法超簡單
美食
02-08
大家好,我是小秋,今天跟大家好分享一個千層香酥麻花的做法,不用酵母,不用水,還不用發麵,做法特別的簡單,喜歡的話可以試一下
1,在無水無油的大碗里加400克普通麵粉,60克白糖,兩個雞蛋,然後用150克溫牛奶和面,麵糰揉好之後醒面半個小時
2,再取150克麵粉,用70克玉米油和成油酥,揉成麵糰放在一邊備用,麵糰醒好後,在案板上少抹一點油,醒好的麵糰就不用揉了,直接擀成一個長方形的大麵餅,擀好之後把油酥鋪在上面,鋪在麵餅的一半就可以
3,然後用另一半麵餅包上油酥,把四邊用手捏嚴,捏好之後用擀麵杖把麵餅擀開,然後再對摺一下,繼續擀開,對摺2-3次就可以了,最後在擀成一張長方形的麵餅,然後切成3厘米左右的長條
4,然後搓成長條,兩隻手向相反的方向給麵條上勁,對摺後再次向相反的方向上勁,把麻花的一頭塞在麻花勁里,油溫4成熱時改小火,把做好的麻花下鍋炸,炸香酥麻花一定要中小火慢炸,要不然外麵糊了裡面還沒有熟透
5,炸到麻花全部浮起來,變成紅色的時候就可以出鍋了
這樣做的麻花香甜酥脆,層次分明,特別好吃,喜歡的話趕緊試試吧,點擊我的頭像,還可以看到更加詳細的視頻做法。