腐竹的家常做法，營養不流失，味道剛剛好，做法也簡單，值得收藏
腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹，它色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，具有降低血脂、預防動脈硬化、冠心病和 高血壓 等「富貴病」的功效。
龍口粉絲絲條勻細，純凈光亮，整齊柔韌，潔白透明，烹調時入水即軟，久煮不碎，吃起來清嫩適口，爽滑耐嚼。根據現行的國家標準，龍口粉絲在生產過程中不能使用任何添加劑。因其原料好，氣候適宜，加工精細，因而產品質量優異，被稱為「粉絲之冠」。
菊子姐姐做的腐竹粉絲蒸，做法簡單，味道可口，適合全家人一起吃，冬季的誘人美味^_^
腐竹粉絲蒸是菊子姐姐Cooking美食的第223道美食，推薦指數為【家常好菜★★★★★★】
▼腐竹粉絲蒸
食材
龍口粉絲 一小把 / 腐竹 3條 /瘦肉 50克/小蔥 3棵 / 蒜頭 一個
剁椒 兩大勺 / 澱粉 一湯勺 / 生抽 一湯勺 / 鹽 適量/食用油 適量
【烹飪步驟】
▼1、腐竹提前一小時用冷水泡軟，粉絲也提前用開水泡軟。再洗凈把粉絲和腐竹切約5厘米長的小段，如圖擺好
▼2、蒜切成蒜米，小蔥切蔥花，瘦肉剁碎
▼3、瘦肉用澱粉生抽，加一點鹽拌勻待用
▼4、剁椒和蒜米也加一點鹽一起拌勻
▼5、拌好的剁椒和瘦肉
▼6、把瘦肉沫平鋪在粉絲腐竹上
▼7、把拌好的剁椒蒜蓉也一起放在瘦肉上，鍋里加水燒開，把粉絲腐竹上鍋蒸15分鐘
▼8、鍋撒上蔥花
▼9、起鍋倒入適量油燒熱
▼10、最後淋上熱油即可
【美味呈現】
【菊子物語】
龍口粉絲以綠豆或豌豆為原料，利用自然微生物體系，採用傳統的酸漿發酵法獨特工藝，提取高純澱粉，然後經過打糊、漏粉、浸洗、晾曬或者烘乾精製面成。自然簡單健康！腐竹粉絲蒸這個名字，菊子姐姐覺得特別的形象，所以做法也非常的簡單，但是簡單的做法中卻包含著誘人的滋味，豐富的營養，吃過的人都知道^_^
菊子姐姐最近的菜主要是以簡單的家常菜為主哦，主要是因為冬天實在是有些冷，簡單的菜不僅能縮短烹飪的時間，而且飯後的洗碗和整理也顯得更為容易！然後冬天來了，菊子姐姐也會多做幾道湯類的，希望大家在寒冷的冬天多喝湯，更溫暖！最後還是提下，在過1天就雙12啦，大家開心盡情狂歡喲，狂歡過後，就可以給自己做一道美味的腐竹粉絲蒸吧
這道下酒菜，濃郁的香味，獨特的口感，配酒下飯少不了
