粉絲控不可錯過的一道菜：包菜炒粉絲，爽滑Q彈，好吃又好做
美食
02-09
過年期間，吃多了大魚大肉，可以試試這道包菜炒粉絲，既是一道菜，也可以當主食，簡單又美味。做這道菜，有時候我會連飯都不蒸，炒一盤直接當飯吃，也蠻不錯。那麼，包菜炒粉絲需要用到的食材有：包菜半顆（視大小自行決定），粉絲，蔥，姜，小米辣（選用）；調味的有：鹽，少許雞精和白糖，生抽。
先把粉絲用開水燙軟，撈出瀝水，太長了可以用廚房剪刀剪2,3刀。具體時間，還是要看你買的粉絲怎麼樣，燙到粉絲抓起來還是很利索，用手稍微使勁就能掐斷就可以了，總之不要燙太軟。
趁著燙粉絲的時間，把包菜洗凈後切絲；小米辣洗凈去蒂切小圈，老薑切薑末，蔥切蔥段，上述三種佐料同放在一起，方便同時下鍋；粉絲燙好後，撈出瀝水。
鍋里熱油，中火，有點溫度後下小米辣，薑末，蔥段，爆香。
接著下包菜，翻炒至包菜變軟。
包菜變軟後，下粉絲，翻炒均勻。
最後放入適量鹽，生抽，少許雞精和白糖，翻炒大約一分鐘左右，關火。有些生抽會比較咸，就不要放鹽了，不要整咸了。
盛出，十分鐘家常素菜：包菜炒粉絲，就完成噠~做起來很簡單的，廚房新手也能輕鬆搞定。
尤其愛吃裡面的粉絲，爽滑勁道又Q彈~可以當下飯菜，也可以當主食，偶爾宵夜來一盤兒，也是可以的嘛~
要加蛋加肉也都可以的，喜歡的親，不妨動手試一試哦~！
