春節假期餘額已不多，返程路上吃喝別湊合

時下，已有不少人在春運返程路上。以下提示，可幫您保持充足的體力，健康地投入接下來的工作中。

多備些消毒濕紙巾

車上人來人往，細菌也無處不在，所以吃東西前、上廁所後要洗乾淨手。建議在包里放點消毒濕紙巾，在不能洗手或過於擁擠、不易通行等情況下，用濕紙巾把手擦凈，然後再吃喝。盡量不直接用手抓食物。

準備些小包裝食品

旅途中，隨身攜帶的食物最好選包裝食品，不要帶散賣、不易保存或需要冷藏保存的食物，以防止食物腐敗、變質，引起食物中毒。包裝食物打開後要儘快吃完。為了安全起見，吃剩下的食物最好扔掉。建議買小包裝的食物，安全又不浪費。

不能只吃零食

在路途中吃飯不能像在家裡那樣豐富，但也應該盡量做到食物多樣。火車上的盒飯、高速路上的餐飲一般價格比較高，自備乾糧也是不錯的方案。旅途較短時可以只準備些零食，如杏仁、牛肉乾、蘋果、橘子、香蕉和低糖點心等。長途旅行不能只靠吃零食對付，可以準備好麵包、牛奶、雞蛋、速食麵、包裝的熟肉製品、洗凈的水果或蔬菜。

不要大吃大喝

有的人為了省力、省時、省事，路途中不吃不喝；也有的人會拎著一大袋子食物，如燒雞、花生、白酒、啤酒等，上車就和家人、朋友又吃又喝，一路上嘴不閑著，這兩種方法都不可取。不吃東西，能量攝入不足，有可能出現低血糖休克；而大吃大喝，吃太多油膩的東西，再加上酒精的刺激，會使胃腸道不適，可引起胃腸炎。如果喝酒太多，還可能出現醉酒，容易發生丟失東西或暴力衝突事件，造成人身傷害。建議有酒回家喝，有肉回家吃。

喝水首選白開水

旅行途中，容易喝水不足，使體內缺乏水分，不利於健康。建議帶個水杯，可以及時喝水，補充體內的水分不足。白開水是首選，不喝或少喝飲料，飲料含糖量高，不但不解渴，還會影響食慾。

文/北京大學公共衛生學院

營養與食品衛生系教授 馬冠生

編輯/ 管仲瑤

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