不同的肝病吃什麼蔬果 能把肝「清洗」乾淨？

一、脂肪肝要吃什麼蔬果？

1、黃瓜：性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑製糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

2、蘑菇：其含多糖類、維生素、植物蛋白、多種氨基酸和無機鹽等成分，具有提高免疫力、護肝、去脂、消炎、修復受損肝細胞、抗腫瘤、抗纖維等作用，可謂適宜脂肪肝患者食用。

3、洋蔥：含有豐富的鈣、鐵質和多種維生素，及胡蘿蔔素、維生素B1、煙酸等多種維生素，具有降低膽固醇和血脂的作用。

二、酒精肝要吃什麼蔬果？

1、蘋果：蘋果中不僅富含豐富的纖維素和礦物質，還含有多種維生素等營養成分，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效，所以酒精肝患者適當食用些蘋果對病情是有好處的。

2、烏梅：如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會發生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝臟處理不了時，也會發生宿醉。

因此，預防宿醉，應首先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在於強化肝臟，早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝，此為速效性的方法。

三、病毒性肝炎要吃什麼蔬果？

1、維生素C高的水果，例如檸檬、百香果，水果中含有很多維C，可以增加身體的抵抗力。多吃一些蔬菜，蔬菜中含有大量的微量元素，對於肝臟的修復有重要的作用。

2、胡蘿蔔：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿蔔素），亦含揮髮油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。

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