過年可謂是歡天喜地，大家一起在一塊吃飯，其實小編我說真的每年只有春節這種節日可以把親戚認識一遍，也是最全的一次，也是春節這幾天會跟親戚們有一個走訪和探親。其實當然小編說的當然不是直系親屬，直系的親屬都會在平時會天天見，但是有些因為各種因素無法見到的親屬就可以。這時候就需要來一桌豐盛的晚餐，除夕夜「這肉」不能少，女人可以多吃點，滋陰補血，肉質太美味。快來看看。

臘肉飯

By 花凝雨嫣

配料：

大米 200克、臘肉 50克、臘腸 50克、胡蘿蔔 80克、豌豆(鮮) 30克、花生油 適量、蔥 少許、醬油 1茶匙

烹飪步驟：

1.所有的食材都備好，臘肉、臘腸、豌豆、胡蘿蔔、大米，中午家裡就我一個人，所有這些都一人份的量，人多食材翻倍。

2.臘肉和臘腸切小丁，胡蘿蔔切丁、蔥花切好備用。

3.炒鍋里放入少許油，然後放入蔥花熗鍋爆香，把切好的臘肉和臘腸倒進去，翻炒一下，把肉里的油脂煸出來，然後倒入少許醬油調一下色。

4.鮮米倒入鍋中

5.然後淘洗乾淨，加入水，平時蒸米飯的量就可以。

6.把炒好的臘肉和臘腸倒入大米里，放入切好的胡蘿蔔丁和豌豆，上鍋蒸熟。

7.時間到，米飯蒸好了，開鍋調一下，使肉、飯、菜味道均勻，便可以開吃了。

8.香噴噴的臘肉飯就好了。五常稻花香米，8小時充氮保鮮

烹飪小貼士：

胡蘿蔔，又稱甘荀，是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本植物。以肉質根作蔬菜食用。原產亞洲西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。

1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

3、促進發育：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

4、增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫能力。

5、降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。

請問你學會這道臘肉飯了嗎？

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