香料使用的基礎公式，對應常用的食材，適合新手朋友死板硬套

對於剛剛接觸香料的朋友來說，總是希望可以有最為簡單明了的方式來了解，他們並不喜歡君臣佐使的靈動多變，他們想要的是一種公式般固定的模式，因為這樣是可以很好的幫助他們體會香料搭配內涵的。小鳴今天分享的基礎內容，是面對新手朋友的，屬於比較死板的內容，追求的是一種廣性。

以下的以1000克的食材標準：18克≤香料包總量≤30克

香料包總量等於基礎包+其他添加包的重量總和

基礎包：八角5克，桂皮3克、小茴香2克、丁香1克

麻辣添加包：花椒3克、辣椒3克、香葉1克、良姜2克、蓽菝1克

腥味較重添加包：白芷3克、生薑3克、草果3克

牛肉、豬肉肉質改善添加包：肉蔻2克、草果3克、山楂2克

雞肉、鵝肉肉質添加包：白蔻2克、草蔻2克、草果3克、生薑3克

鴨肉肉質改善添加包：肉蔻2克、草蔻2克、草果3克、生薑3克

牛肉増香添加包：山奈3克、香葉1克、砂仁2克

豬肉増香添加包：山奈3克、五加皮2克、香葉1克、陳皮1克

禽類増香添加包：砂仁2克、草蔻2克、草果3克、辛夷1克、甘松2克

麻香口感添加包：香砂2克、甘松2克、蓽菝1克、生薑3克

（以上如遇同類便直接替換，不可疊加）

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