春節特輯 | 這些精緻的中式糕點，戳中了我的心
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吃，是中國人春節里的大事，從初一到元宵每天都可以吃出不同的花樣。咸甜酸辣，總有一樣美食，是春節里的最愛。
小時候，中式糕點或許是春節期間「出場率」最高的美食了，無論去誰家拜年，桌上總會放著各式各樣的點心，討小孩兒們喜歡。
如今物質豐裕，大家也許已經很少吃傳統中式糕點了，顏值頗高的西式日式糕點受到了很多年輕人的追捧。
當糕點的熱搜榜被可頌、布朗尼、提拉米蘇等幾乎佔領，中式糕點的魅力也開始悄悄發散。中國藏著的本土美味和精湛技藝，是任何國度無法比擬的美味。
流傳了幾百年的傳統中式糕點，不僅長相出眾，就連名字也都好聽得「酥」了人心。
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【桃花酥】
「人面不知何處去，桃花依舊笑春風」~ 春節已經到來，春天就不遠了。
「桃花酥」的顏值，完全可以和很多西式糕點媲美。
桃花酥用紅曲粉調色，紅豆沙做餡，紅色意味著吉祥、如意、喜慶……出爐的桃花酥宛如朵朵美麗盛開的桃花，口感更是酥香四溢。
新年裡想要圖個好意頭的朋友們，吃塊桃花酥，或許能抓住桃花運了。
【桃酥】
桃酥不是桃花酥，但卻是十分常見的點心。吃起來酥、脆、香、甜，老人小孩都適合。
相傳在唐元時期，景德鎮周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由於當時工作繁忙，當時有一位樂平農民將自家帶來的麵粉攪拌後直接放在窯爐表面烘焙，由於其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘焙時候會加入桃仁碎末。
其他瓷工見此法做的乾糧便於日常保存和長途運送瓷器時候食用，便紛紛仿效，因並取名「桃酥」。
【桂花糕】
吃塊年糕，「年年高」。中國人的新年，不管什麼，都得圖個好的寓意。
純手工做的「桂花糕」是大人小孩們最愛的年糕口味。淡淡的桂花香能讓人心情愉悅，咬上一口糕點並非鬆軟的感覺，而是帶有嚼勁的，白白的糯米中夾雜著堅果，味道豐富醇厚，極有層次感。
【梅花酥】
傳統中式酥皮點心的靈魂在於豬油，豬油獨有的香氣，不張揚卻足以誘惑人心。
不過酥皮點心稍微變換一下，就有不同的花樣。比如梅花酥。
製作梅花酥需要用油酥將油皮重重相隔，經過受熱，酥皮輕薄，層次分明，口感酥鬆，輕輕一碰便會掉渣。
沒有大雪相配的春節，一塊梅花造型的糕點，也能滿足大家對於深冬的「梅香自來」的期待。
【繡球酥】
「高枝帶雨壓雕欄，一蒂千花白玉團。」繡球是一種吉祥之物，繡球花亦有幸福、浪漫、忠貞之意，吃一塊繡球酥，祝願我們生活美好合順。
一條條酥條編織著對家人的思念，編織著對家人的愛，每一條酥皮條都承載著祝福與期盼。
【綠豆糕】
清新淡雅綠豆糕，原是夏日裡最消暑的點心，但現在應該是春節魚肉之後，最解膩的糕點了。
綠豆糕用天然綠豆粉製成，顏色並不會太綠，而是微微偏黃，酷似煮熟後的綠豆湯的顏色，從顏色到口味，都是令人十分舒適。
不過，不宜貪多哦。
【豆酥糖】
豆酥糖原是浙江的茶食，創始於清代，後來每個地方都有一個屬於自己家鄉的特產「酥糖」
酥糖特點是香、甜、松，進口酥而易化，具有濃郁的黃豆香味，酥鬆，易溶化，無糖渣，不粘牙，有黃豆香味。
小時候吃酥糖，連外面的糯米紙都會默默的吃完。
【荷花酥】
荷花酥足以讓每個人都覺得驚艷。
荷花酥是杭州的小吃，用油酥面製成的荷花酥。形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥鬆香甜，別有風味。
【芋頭酥】
芋頭酥只有兩個特點，一是好看，二是好吃。
淡紫色的酥皮，層次分明，花紋清晰，圓嘟嘟的很是可愛，內餡芋泥，香甜可口，順滑細膩，有顏有料有味道。
算是中式糕點界的偶像實力派!
【定勝糕】
定勝糕也是中國傳統的小吃，主要由粳米和糯米製成，加一點紅曲調成喜慶的顏色。
定勝糕的名字也很有氣場，相傳是南宋時期百姓為韓家軍出征鼓舞將士而製成的，糕面上刻有 「定勝 」二字，所以就叫做定勝糕。
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小時候的春節，或許沒有這麼多點心可供選擇，但心裡一直惦記著，圍繞在長輩身邊，一手吃著點心，一邊玩鬧的的場景。
現在長大了，過年食品的品種更加豐富，但卻覺得年味淡了，總也找不到記憶中那種甜甜的味道。
找一個空閑的下午，陪伴家人坐一塊，不著急的吃點點心，聊聊天，話話家常，這或許才是春節和糕點存在的，最大的意義。
