挑戰人類嗅覺極限10大惡臭食物，你吃過沒？

食物的美味即味覺，加上視覺、嗅覺、觸覺及聽覺組成了身體五感。其中嗅覺意義重大。才烤好的麵包或者才做好的咖喱飯、烤魚等香味，就會使我們的嗅覺受到刺激從而促進食慾。但是，世界上存在許多惡臭撲鼻的食物但是吃起來又非常好吃的食物。

??? ?? ??? ??? ??. ??? ?? ?? ?? ?? ?? ??? ????? ??! ???? ?? ???? ? ???? ???? ?? ???? ?? ?? ???? ?? ??? ???? ???? 『?? ? ? ???』?? ??? ???? ??.??? ?? ??? ?? ?? ?? 10??? ?????. ?????? ?????? ??? ????? ???? ?? ??? ????? ???? ??? ???? ??? ?? ?? ?? ??.

世界很大，美味的食物很多。但是在這許許多多的食物中，也有著散發著惡臭的食物！大部分的臭味食物都是所在國家從很久以前就流傳下來的傳統食物，據說喜歡這些惡臭食物的人會覺得「為什麼吃不了？」。下面在多種多樣的食物中選出了世界10種惡臭食物。其中也包括了在韓國作為健康食品代名詞的淸麴醬以及和米酒絕配的鰩魚，大家開心一讀吧。

1. ???

1.臭豆腐

?? ?????? ??? ?? ???? ???? ???? ??? ?? ?? ??? ???? ?? ??? ??? ??? ??? ??? ????? ??. ??? ??, ??? ?? ???? ???? ??? ?? ???? ??? ?? ???? ?? ??? ?? ?? ??? ??? ?? ?? ????.

偶爾在綜藝節目中出現的懲罰食物—臭豆腐是將豆腐發酵的中國食物，據說聞到臭豆腐的味道會食慾大降。臭豆腐是將豆腐放在發酵蔬菜和香料，海鮮等的鹽水中長期發酵而成的，散發出一股讓人發嘔的垃圾氣味或下水道臭味是臭豆腐的特徵。

2. ??/???

2.納豆/淸麴醬

?? ???? ?? ????? ???? ??? ??? ?? ???? ??? ?? ????? ????, ??????? ??? ??? ?? ?????? ?? ??? ???? ??? ??? ??. ?? ???? ??? ?? ??? ??? ??? ?? ?? ????, ??? ??? ??? ??, ?? ?? ?? ?, ?? ?? ?? ?? ?? ????.

用大豆發酵製成的韓國淸麴醬和日本的納豆的氣味都是西方人很討厭的，出人意料的是，在韓國也有很多討厭淸麴醬的氣味或吃不下淸麴醬的人。一般來說，淸麴醬會用來煮湯或磨成粉吃，而日本的納豆則會拌以醬油或芥末，雞蛋等，然後放到飯，麵條等上一起吃。

3. ??

3.鰩魚

?? ???? ? ?? ??? ? ?? ?? ???? ???? ????? ??? ? ?? ?? ?? ??? ???? ??? ????. ?? ?? ????, ??? ?? ???? ??? ???? ??? ??? ?? ??? ???? ??? ???, ???? ??? ?? ???? ??? ?????? ??.

韓國特色飲食—鰩魚是不能吃的人比能吃的人要多得多，散發著惡臭的食物。以直嗆鼻的味道和刺鼻的氨水氣味而聞名。鰩魚主要和清煮肉，泡菜一起吃或做成涼拌，很適合用來作米酒的下酒菜，據說米酒能夠中和掉鰩魚那股濃烈的氨水味。

4. ??

4.皮蛋

?? ????? ?? ?? ?? ?? ??? ??? ?? ?? ????, ?? ??? ??? ??, ??, ?? ?? ?? ? ? ?? ?? ???? ??. ??? ???? ???? ??? ???, ??? ??? ???? ????, ??? ??? ??? ???? ??? ?? ?? ????.

長得就很嚇人，讓人連碰都不想碰的皮蛋是將鳥蛋發酵後的中國特有的食物。據說皮蛋是用黏土，鹽，糠一起混合發酵2個月以上製成的。時間越長，蛋黃變得越黑，蛋白變成透明的褐色，氣味和鰩魚一樣，散發出一股氨水味。

5. ??? ??

5.林堡乾酪

???? ???? ???(Limburger) ??? ??? ??? ??? ??? ????, ??? ??? ??? ????? ? ??? ????? ??. ?????? ??? ???? ?? ???? ??? ?? ???? ?? ???. ????? ?? ?? ?? ?? ???? ?? ???? ??.

原產於比利時的林堡乾酪以其入嘴就散發出一股惡臭而聞名，林堡乾酪的味道據說跟臭腳味差不多。據說不少人被其看上去很美味的外表所騙，吃下去後馬上就全吐出來。據說當地人主要是把它塗到黑麥麵包上，和生洋蔥一起吃。

6. ?????

6.礆漬魚

?????(Lutefisk)? ???, ????, ??? ? ??? ??? ?? ????, ??? ?? ??? ????? ? ?? ?? ???. ??? ????? ?? ??? ????, ????? ?????? ?? ??? ??? ?? ??? ?? ???? ??.

礆漬魚是瑞典，挪威，丹麥等北歐國家的傳統食物，是將鹽腌後的鱈魚自然風乾後再發酵。氣味和韓國發酵的鰩魚差不多，據說當地人是將礆漬魚煮著吃或塗上黃油後，放入烤箱烤著吃。

7. ??

7.Iru

??(Iru)? ????? ?? ?? ??(???? ?)? ???? ?? ????, ????? ????? ?? ?? ??? ??? ??? ?? ?? ? ???? ?? ?? ??? ?? ???? ?? ????? ????.

Iru是用非洲角豆樹的果實（槐豆）發酵後得來的食物，是奈及利亞約魯巴族愛吃的食物，據說比其他的發酵豆食品更加辛辣，很難吃得慣。

8. ? ??? ??

8.Vieux Boulogne乳酪

?? ???? ?? ??? ??? ??? ??? ??? ???? ? ??? ??? ?? ??? ??? ??? ???? ??? ?? ????? ?????? ???? ?? ?? ??? ??? ?? ?? ? 7~9? ? ? ???? ??? ?? ????? ??.

乳酪之中以最臭聞名的法國Vieux Boulogne乳酪是將乳酪表明塗上啤酒後發酵而成的，英國克蘭菲爾德大學研究組利用電子鼻分析後結果顯示，製作後7~9周的Vieux Boulogne乳酪是最臭的。

9. ??????

9.瑞典鹽腌鯡魚

?? ???? ?? ??? ?? ??? ??? ???? ??????? ?? ?? ??? ? ? ? ?? ?? ? ????? ??? ?? ? ???? ???, ? ??? ??? ??? ?? ?? ???? top? ????. ?? ???? ??? ??? ??????? ?? ? ?? ??? ?? ?? ?? ??? ?? ???? ???? ??.

說到世界上最討人厭的食物就不得不提到瑞典鹽腌鯡魚。這種食物據說是用春季抓到的青魚發酵2個月後，再加工成罐頭以保管及銷售。氣味十分難聞，在散發惡臭的食物中也是名列前茅的。瑞典鹽腌鯡魚是瑞典北部聞名的美味，據說因為打開罐頭後因為發酵會產生的強烈氣味，所以吃鹽腌鯡魚時一般都在室外。

10. ???

10.榴槤

?? ??? ??? ??? ??? ???? ?? ??? ???? ?? ??? ??? ????. ???? ??? ??? ???? ??? ??? ??? ??? ??? ????, ??? ?? ?? ?? ?? ? ??? ?????? ???. ? ??? ?? ?? ????? ???? ??? ???? ??? ??.

榴槤作為水果中最臭的水果因為其氣味而讓人難以下咽。大部分聞到榴槤氣味的人都說那股味道就像老式廁所散發出來的氣味。一部分人認為那股氣味像豬的臭味或令人作嘔的腳臭。據說因為海外有些酒店會禁止榴槤的進入。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！