葉子很有觀賞性的山毛櫸，種在庭院里也是不錯的選擇

山毛櫸是常見的街道樹、庭園樹，但也是經常被忽視的庭園樹。它的葉子平凡無奇。但是近來很多種的山毛櫸因為葉子顏色十分美麗，成為非常受歡迎的庭園樹，甚至成為庭園中的聚焦點。

一般常見的山毛櫸是十分常見的，一般山毛櫸葉子呈長橢圓形，青綠色有斜紋，葉邊有鋸齒。不少人專門買山毛櫸來種，並且做為觀賞用的庭園樹，原因在於一些有特殊顏色葉子的山毛櫸受到園藝界慎重推薦。

比較引人注目的包括銅色、甚至紫褐色葉子的品種，有些葉子的顏色近褐色，或是深紫色，有些葉子則是深紫粉色，而且葉子有越走越深的趨勢，有些的葉子幾乎像是黑色。

這一種葉子已經不太像三毛櫸的葉子，沒有明顯的斜紋，葉片波浪狀似捲起。葉子的周圍有淺色邊，內心是深色，中間部份則呈紅色。所以葉形及顏色都十分美麗。如果是買小型的樹，就有花樹的味道，非常適合在小型庭院、或是花圃中種植。

還有一種很受歡迎的山毛櫸是下垂型，特色是枝向下垂，有些是單主幹的下垂型，像是枯萎了。種山毛櫸時，與種其他樹一樣，挖的洞要比裝樹的盆大至少50%。然後在洞內填上些新土、表面土、堆肥土、泥炭土，混好後再裝入。

目的是要增加土壤排水性，以免將來土壤有積水，會爛根。樹裝入洞內時，盡量使用原來盆中的土，以減少對根部的驚動。裝入洞時必須與地面平，不可以高出於在盆中時的位置、也不能過低。然後再用新土將地面填平、壓實，及澆充份的水。

新樹種好後的第一個月內不能讓根部乾涸，但這不表示要多澆水。就是在種時澆過一次水後，要等表土稍干時才再澆水。大約是一個星期左右。如果中間有下雨，就要延後再澆。過了一個月後，幾乎不用再澆水，自然雨水就足夠。

只有在天氣十分乾旱時，才需要好好澆一次水，也就是一次澆大約兩桶水。因為山毛櫸的葉子必須在艱難狀況下顏色才美，因此不必勤於澆水、或是施肥。

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