有營養更要有新意 寶寶早餐食譜紫米餅 軟糯香甜 一天元氣滿滿

寶寶營養早餐食譜紫米餅的做法

寶寶長身體，早餐有營養，更要有新意，這樣才能愉快地吃飽飽，讓一天元氣滿滿，能量滿滿。

紫糯米含有豐富的纖維素和蛋自質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素，營養豐富且香甜可口，是孩子們飲食上的佳品。

用紫糯米和發麵團做出來的紫米餅，散發著淡淡香氣，軟糯香甜，外脆內軟，是一道美味的甜品小吃。而且包紫米餅的時候，還可以叫上寶寶一起參與，要知道自己動手享受製作美食的過程才能做出美味的食物，吃起來才能更開心，而且，說不定還能改掉愛懶床的壞毛病。

寶寶營養早餐食譜紫米餅的做法

寶寶營養早餐食譜紫米餅的做法：

食材：

麵皮材料：麵粉250克、糖10克、酵母3克、清水135克

內餡材料：紫米飯2碗、黃油20克（植物油也可代替）、糖1湯匙

做法：

1、將紫糯米用電飯煲煮成紫米飯，盛出後拌入黃油和白糖，攪拌均勻（沒有黃油也不用特意買，家裡的植物油也可）；

2、麵粉放入盆中，加入酵母、糖和清水（天涼的時候要用溫水），和成光滑的麵糰；

3、麵糰放在溫暖處發酵至兩倍大（夏天室溫即可，冬天置於熱水上，注意，盆與熱水之間要有空隔，不要傻愣愣的直接把盛有麵糰的盆，尤其不鏽鋼盆置於熱水上，面就給燙熟了，也發不了了）；

4、麵糰發酵好後取出，放在面板上，揉勻，分成若干小劑子，再分別擀成圓形的麵皮；

5、包入之前拌好的紫米餡，包起收口捏緊，就像包包子一樣，收口朝下；

6、用擀麵杖擀成圓麵餅，蓋上保鮮膜，醒發二十分鐘；

7、電餅鐺或平底鍋倒適量油，放上紫米餅，蓋上鍋蓋，一面煎至金黃色，翻面，繼續煎另一面，兩面金黃即可（電餅鐺不要忘了上下蓋火力齊開，但也要翻面烙）。

寶寶營養早餐食譜紫米餅的做法

早上一個紫米餅，配上一碗熱氣騰騰的豆漿，暖暖的，香香的，寶寶吃的別提有多甜蜜。早上媽媽們現和發麵來不及，可以晚上睡覺前和好面，放在冰箱里冷藏發酵也可以，紫米飯也同樣，晚上蒸好，自動保溫，早上用起來剛剛好。

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