豬肉和這菜天生一對，每家都有，怎麼吃都不膩，大年初六就這樣吃

烙餅，圓圓的烙餅象徵著一家人要團團圓圓，包含了勞動人民對美好未來生活的無限期許。豬肉和它天生一對，每家都有，怎麼吃都不膩，大年初六就這樣吃！今年的大年初六教你做豬肉洋蔥餡的烙餅，肉味醇厚、口感鮮香，3個不夠吃！洋蔥香氣濃郁，可以去除豬肉膩人的口感，此外，洋蔥中營養豐富，營養師大喬推薦，洋蔥中含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。這道洋蔥豬肉餡餅老少皆宜，趕快來學習吧，今年正月初三就這樣吃！

洋蔥豬肉餡餅

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By honey清清

配料：

中筋麵粉 300克、洋蔥 適量、豬肉餡 200克、精鹽 適量、姜粉 適量、細香蔥 適量、蚝油 適量、五香粉 適量、蒜末 適量、白鬍椒粉 適量、生抽 適量、香油 適量

烹飪步驟：

1.300克中筋麵粉加2克鹽。

2.倒入160毫升溫水，揉勻。

3.上手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘。

4.200克豬肉餡，倒入洋蔥碎，蔥花，蒜末，鹽，白鬍椒粉，五香粉，姜粉，蚝油，生抽，香油各一勺，攪拌均勻，靜置20分鐘。

5.麵糰分成六份，取一份擀薄，包住餡，按平。

6.鍋中放油，下餡餅慢慢煎，中途翻面，燜熟即可。

烹飪小貼士：

1、根據皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種，從營養價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養更好一些，這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素，此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。

2、洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明；洋蔥和海帶一起吃容易形成結石；洋蔥和魚不能一起吃，同食難以被人體吸收；洋蔥和蝦不能一起吃，會產生結石。

你們知道什麼人不能吃洋蔥嗎？

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