蓮藕的價格一直不貴，這不，都這季節了還賣3元一斤呢。這菜是最不值錢的「養顏菜」，最適合女人吃，排毒給力不長痘。藕可以說是非常受歡迎的食材了，它味道微甜口感清脆，既可以生吃還可以做菜，在清朝時還是御膳貢品呢，現在的它可就十分的親民了，價格便宜又營養。蓮藕有九孔和七孔的，可別看是孔的數量不同，口感上更是千差萬別。九孔蓮藕多用來涼拌和清炒，入口脆嫩、汁多，滿口生香，七孔所含的澱粉較多，糯而不脆，最適合用來煨湯。春天常吃蓮藕清熱涼血，益血生肌，還具有很好的美容的功效，最適合女人吃了。

金桔糯米桂花藕

By 樊媽媽的廚房

配料：

藕 一段、糯米 若干、金桔醬 2勺、紅糖 適量、桂花糖 適量

烹飪步驟：

1.糯米洗乾淨，提前泡3小時，備用

2.藕選短粗的，去皮

3.在藕的頂端切一刀，做蓋子

4.泡好的糯米與金桔醬攪拌

5.攪拌均勻

6.用工具把金桔糯米灌進藕的窟窿里，灌80%吧，別灌的太滿了

7.用牙籤把之前切下來的部分固定住

8.高壓鍋放剛沒過藕的水，水裡放3勺紅糖，我又放了點玫瑰茄，壓80分鐘。再泡一夜，第二天再切片

9.切片擺盤後，澆上桂花糖

烹飪小貼士：

1、蓮藕可以通便止血、健脾開胃。吃藕的時候會聞到藕中散發出的獨特的清香，這清香含有鞣質，具有一定健脾止瀉的作用，吃蓮藕還能增進人的食慾，促進消化，減少消化不良的情況。藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維，可以減少脂類的吸收。

2、食用蓮藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。

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