鐵觀音傷胃？你真的被忽悠了嗎？
曾經，鐵觀音是人人愛喝的
茶，風行於大江南北。
如今，人們頻頻談鐵觀音色變，大論鐵觀音「傷胃」。
但是，鐵觀音又是那麼韻味足、回甘濃強，許多人都天天喝。究竟，是鐵觀音真的傷了胃，還是背負了莫須有罪名？究竟，鐵觀音應該怎樣才能真正帶給人們健康呢？
其實，明白了鐵觀音的真相，你也可以放心喝鐵觀音，再不被人忽悠。
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，至今已陳化6年。
鐵觀音，分三種類型。
鐵觀音，屬於半發酵茶類，介於綠茶和紅茶之間。
如果說大紅袍是茶葉中的少林寺，注重品系的純粹和技藝的傳承。那鐵觀音則是道家武當，如太極一般有著無限的可能。
鐵觀音的層次明確，清香型、濃香型、陳香型，三足鼎立。
市場上的鐵觀音似乎有很多種，隨著「國標」陳香型鐵觀音的正式實施，安溪鐵觀音按照國家標準就分為三大品類。
加工工藝的不同，形成三者外形、內質不同。
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三者各有特色，茶友各有所好。
清香型鐵觀音鮮爽，濃香型鐵觀音醇和，陳香型鐵觀音醇厚。
普通茶客通常以清香型鐵觀音入門，漸而嘗試濃香型，不斷晉級，最終必定會痴迷於陳年鐵觀音的優良品質。
不傷胃，多喝還有益健康？
在鐵觀音中，提及不傷胃，許多人愛喝陳香鐵觀音。
陳香型鐵觀音，是陳年鐵觀音的統稱，俗稱「老鐵」。
原料是鐵觀音毛茶，經過揀梗、篩分、拼配、烘焙、貯存五年以上等獨特工藝製成的。
學過生物化學的都知道，老茶在焙火與陳化過程中，兒茶素髮生分解及聚合而富含沒食子酸和茶色素，不僅使老茶更具成熟的韻味，也賦予老茶獨特的功效。
日本、韓國等一流大學研究表明，
沒食子酸
可以有效減輕炎症和過敏反應，同時可抑制大腸桿菌、幽門螺旋桿菌等病原菌的生長，此外還可以使肺癌、前列腺癌細胞凋萎，起到有效的抗腫瘤效果。
相比新茶，老茶的多酚類、醛類、醇類物質被氧化、轉化，更適合飲用。
陳香鐵觀音，品質如何？
陳香鐵觀音茶，具有獨特的韻香與陳香融合的香氣。富於炒香與陳香，氣味
濃郁而舒爽
。
品飲一杯安溪鐵觀音，看著的茶葉舒展開來，滿屋生香，心曠神怡。
茶湯入口後，可在口中輕轉，讓茶水流遍整個口腔。頓覺口中滿揚茶香，妙不可言。
七泡有餘香，回甘韻味足。再看葉底，十分肥厚，色澤烏潤。從觀感上很舒服，無疑是一種很好的享受！
陳年鐵觀音也是老茶啊，老茶基本有的功效都具備，比如清熱降火、降溫祛暑、暖胃健脾、消積解脹、活血降脂等。
技巧：鐵觀音怎麼喝不傷胃？
陳年鐵觀音，雖然茶性溫和，但是也需要注意幾個點，才真的「不傷胃」。
空腹狀態下盡量不要喝。
空腹狀態下喝任何茶都可能傷胃，只是程度不同罷了。
飯後半小時內盡量不要喝。
此是正是胃工作的高峰期，此時喝任何茶都會影響胃的消化和吸收和運作。
不宜大量飲用過濃的鐵觀音。
喝濃茶都傷胃，無論什麼茶，連續喝下大量的濃茶都對身體不好。
醉酒後不宜喝濃茶。
這當然也包括鐵觀音，看清，是濃茶，不是專指鐵觀音。
晚上睡前1小時不宜喝濃茶，一些人會影響睡眠。
很多人從下午開始就不敢喝茶了，喝茶會睡不著，可也有人會因不喝茶睡不著，所以這純屬個體差異。
鐵觀音還有什麼養生新招？
鐵觀音雖然有三種口味，茶友們都非常好接受，可以各自挑選喜愛的那款。喝新茶會反胃、興奮、睡眠的人，可以選擇喝老茶。
民間有著許多神奇的招數，把鐵觀音喝出許多養生的新花樣。
比如，以前茶農喝老茶時，經常加入鹽巴、蜂蜜、麥芽、陳皮、菊花、紅棗、生薑等；現在有人把老茶做成蜜茶、薑茶、苦瓜茶、柚子茶等。
這些做法真的是豐富了鐵觀音喝茶的樂趣。真的是不僅好喝，還有一定的養生、保健功效！大家不妨試試哈。
應該怎麼沖泡呢？
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