木耳大家都聽過，不知道木耳菜大家聽說過沒有，與木耳不同，是一種綠葉菜，葉片肥厚柔軟有彈性，適口性極好，味鮮滑潤。

它的營養也不容小覷，含鈣量很高，是菠菜的2-3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優選蔬菜。味甘，又清熱解毒的功效，經常食用木耳菜，有降血壓、降膽固醇、利尿的作用。

木耳菜肉丸湯

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配料:

肉糜300g、木耳菜一把、澱粉少許、姜2片、蔥1顆、蚝油一茶勺、香油少許、花椒油少許

烹飪步驟:

1.準備好食材

2.鍋內加入適量的清水煮

3.蔥姜蒜切碎

4.蔥姜蒜放入肉糜碗內加入蚝油，香油，花椒油，鹽，雞精和適量的澱粉

5.順著一個方向攪拌均勻

6.將肉糜揉成肉丸

7.將捏好的肉丸放入鍋中煮兩三分鐘待肉丸都浮起就可以了

8.加入木耳菜煮一分鐘左右放入鹽和雞精調味

9.美味的湯就完成了

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