印度裔美國青年：我吃過真正的中國菜，一點也不好吃

人物背景：穆尼卡·桑格拉塔納查(Munika Sangratanachai)，印度裔美國青年，曾在南加州大學馬歇爾商學院學習(Studied at USC Marshall School of Business)，目前生活在加州聖何塞(Lives in San Jose, CA)。

在美國的一個社交網站上，一些美國人正在討論「如何吃到真正的中國菜」這個話題，桑格拉塔納查也參與了討論，他說，「我吃過真正的中國菜，一點也不好吃」。以下是他的談話實錄。

在印度人眼裡，有一些真正的中國菜很可怕，我們不習慣吃豬鼻子、豬尾巴等東西。的確，在美國想吃到正宗的中國菜很難，但是我吃過真正的中國菜，一點也不好吃。

我在洛杉磯的時候，唐人街是我經常光顧的地方。我想告訴大家的是，如果你想吃到真正的中國菜，那你就得找到正宗的中國餐館。怎麼做到呢？我有自己的搜索原則：很俗氣的裝飾；沒有自助餐；中國人在那裡吃飯。

如果一家中餐館有這三個原則，那麼恭喜你，你有吃到真正中國菜的機會了，不過這還不夠，你還需要注意以下一些細節。

你點的中國菜是油膩而且很咸嗎？如果是的話，這盤菜很可能不正宗。任何真正的中國菜都不會浸在醬油里，也不會用一噸油煮，即使是炒菜也是如此。蔬菜不應該浸在醬汁里。

菜單主要是英文的還是中文的？如果乍一看，你很容易用英文找到你想要的東西，那麼這家餐廳可能會把重點放在提供「美國化」的中餐上。另一方面，如果菜單上有很大一部分是用中文列印的，那是個好兆頭。如果大多數英文菜名的描述聽起來是荒謬的，或不那麼討人喜歡的，那麼這是一個很好的標誌。

你看到很多陶罐裝的菜嗎？如果看到了，那麼這個餐館可能提供了一些非常真實的東西。如果陶罐菜中含有神秘的海鮮，你可以考慮高風險、高回報的體驗。

他們供應的蝦頭和腿都是連在一起的嗎？如果是的話，那麼你肯定會得到一個吃真正中國菜的體驗。如果你正在約會，並且真的想用你對中國菜的深刻認識和欣賞來打動她，你應該點這種蝦菜，然後當她的面吸掉每隻蝦的大腦，一定會給她留下深刻印象的。

我之所以認為中國菜不好吃，是因為我吃到了一種味道很難聞的豆腐，那個臭味像一袋磚頭一樣砸到我的身上。這種被稱為「臭豆腐」的食物，被中國人認為是一種美食，然而我難以下咽。我保證它是真正的中國菜，因為只有中國人喜歡這種味道。

有人說，如果一家中餐館因為粗魯的服務而得到了很多不好的評論，但是裡面仍然很忙，那麼你在這裡一定能吃到中國菜。我想說這是真的，但是裡面的人都是中國人，他們習慣吃一些難吃的中國食物。

作為印度裔美國人，我勸你們最好不要對真正的中國菜抱有太大的期望，也許你嘗過之後，會和我一樣失望。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！