食物膽固醇含量一覽表，照著吃，不給血管添堵

高膽固醇食物

（膽固醇含量＞200mg/100g）

序號

食物

膽固醇含量

（mg/100g）

1

豬蹄

6200

2

豬心

158-3640

3

鵪鶉蛋

640-3100

4

雞蛋黃

1705-2000

5

魷魚

1170

6

蝦子

896

7

小蝦米

738

8

蝦皮

608

9

鴨蛋

560-634

10

雞蛋

450-608

11

魚肝油

500

12

鯽魚子

460

13

蜆

454

14

豬肝

158-420

15

墨魚

275-348

16

銀魚

361

17

帶魚

97-244

18

螃蟹

235

19

奶油

163-300

20

蝦

154-220

常見中等膽固醇食物

（200mg/100g＞膽固醇含量＞90mg/100g）

序號

食物

膽固醇含量

（mg/100g）

1

肥牛肉

194

2

鰻魚

186

3

肥羊肉

125-173

4

豬肚

159

5

臘腸

150

6

牛肥腸

148

7

乾貝

145

8

泥鰍

136

9

肥豬肉

107-126

10

鯧魚

120

11

黃鱔

117

12

雞肉

60-117

13

鱈魚

114

14

豬油

110

15

牛油

110

16

全脂奶粉

104

17

瘦羊肉

100

18

黃魚

98

19

鯽魚

90-93

20

瘦牛肉

91

常見低膽固醇食物

（膽固醇含量＜90mg/100g）

序號

食物

膽固醇含量

（mg/100g）

1

瘦豬肉

60-88

2

青魚

90

3

鮭魚

35-86

4

龍蝦

85

5

海蟄皮

16-85

6

雞胸肉

80

7

一般淡水魚

60-80

8

一般海產魚

50-60

9

巧克力蛋糕

47

10

巧克力冰淇淋

40

11

煉乳

39

12

羊奶

34

13

脫脂奶粉

28

14

牛奶

13-24

15

酸牛奶

12

常見不含膽固醇食物

（幾乎所有植物性食物）

序號

食物

膽固醇含量

（mg/100g）

1

水果

0

2

蔬菜

0

3

五穀類

0

4

果醬

0

5

花生/花生醬

0

6

豆類/豆製品

0