這個指標一高，與50多種疾病有關！8種人易得，記住三句話可避免

心血管疾病的防治科普早已深入人心，幾乎每個人都能說出幾個「危險指標」，如：壞膽固醇、甘油三酯等，卻鮮少有人知道另一個「危險分子」——同型半胱氨酸（Hcy）。

研究發現，同型半胱氨酸升高，不僅是血管出現問題的獨立危險因子，還與冠心病、中風、糖尿病、抑鬱症、老年性痴呆、癌症、骨質疏鬆等50多種疾病有關！

什麼是「同型半胱氨酸」？

我們每天都能從飲食中獲取蛋氨酸，它是人體必需的一種氨基酸，但當它在體內轉化時，會生成一種中間代謝產物——同型半胱氨酸。

正常情況下，機體能快速的將同型半胱氨酸代謝轉化為谷胱甘肽等其它物質，也就是說，健康人體內的同型半胱氨酸含量非常少。

在理想狀態下，血液中同型半胱氨酸含量平均只有10μmol/L左右，正常不超過15個單位，最佳不超過6個單位。但當機體發生功能障礙，同型半胱氨酸無法順利代謝時，就會在體內越積越多，一旦超過15個單位就要進行干預了。

同型半胱氨酸水平越低，身體相對越健康

一般而言，同型半胱氨酸指標越高，疾病發病風險越高。同型半胱氨酸水平越低，身體相對越健康。

1

降低腦卒中風險

大量研究表明，血漿同型半胱氨酸水平升高是心腦血管疾病的一個獨立危險因素，與發生心腦血管疾病呈正相關：每升高5個單位，腦卒中增加59%；每降低3個單位，可降低腦卒中風險約24%。高血壓和同型半胱氨酸水平升高同時存在，可使腦卒中發生風險增至近12倍！

2

降低患心臟病的可能性

《美國醫學雜誌》刊載研究報告顯示：體內同型半胱氨酸水平與患心血管疾病的可能性之間呈因果關係。也就是說，同型半胱氨酸水平較高不只是和患心臟病有關聯，它還是誘發心臟病的原因之一。

3

降低患糖尿病的可能性

肥胖可使患糖尿病的風險增加77倍！糖尿病患者常存在同型半胱氨酸水平過高的危險，因為大多數糖尿病患者體內的胰島素會反常地升高，這使得人體無法控制和保持健康的同型半胱氨酸水平。

4

降低患癌風險

一些癌症與同型半胱氨酸水平的相關性很明顯，如皮膚癌、結腸癌、血癌和乳腺癌。降低同型半胱氨酸水平可以把患癌症的風險降低1/3。

5

降低老年痴呆症風險

《新英格蘭醫學雜誌》的一篇研究報告稱，血液中同型半胱氨酸高的老人（以14個單位為界）患早老性痴呆症的可能性幾乎加倍。

之前，日本一項研究也發現，同型半胱氨酸水平越高，腦損傷越嚴重。

6

延緩衰老益壽延年

2001年來自挪威卑爾根大學的一份研究報告表明，從對4766名年齡在65~67歲老人血液中同型半胱氨酸水平的檢測發現，同型半胱氨酸水平和所有因素引起的死亡都有很強的相關性。在這些老人當中，每增加5個單位的同型半胱氨酸，他們的死亡率就增加50%！

也就是說，在一定程度上，同型半胱氨酸含量越低，人體就更為健康長壽。

8類人同型半胱氨酸易升高

1、年齡大於55歲；

2、吸煙，過量飲酒、咖啡、茶葉；

3、缺乏運動，久坐不動；

4、長期壓抑；

5、完全熟食，或愛吃紅肉；

6、長期食鹽攝入量過多；

7、有三高、癌症、老年痴獃等家族史；

8、缺乏B族營養素等。

記住3句話，降低同型半胱氨酸

相比於性別、遺傳等因素，我們更能從營養素的缺乏方面著手，控制同型半胱氨酸水平。大量研究證實：補充維生素B6、維生素B12和葉酸可以降低血漿中同型半胱氨酸水平。但怎麼補更有效？

1. 主食少精多粗

我們知道，未加工的穀物、豆類等食物中含有較多的B族維生素。但是現在，人們常吃精細化主食，多次加工後，會造成大量B族維生素等營養素流失。

所以，日常主食要提倡粗細搭配，粗糧佔1/3至2/3，這樣可幫助降低心血管疾病發病風險。

而豆類中富含葉酸和維生素，可降低同型半胱氨酸。每天將50g豆類代替部分主食，能顯著控制餐後血糖、血壓，調節三高，輔助降低壞膽固醇。

提示：

粗糧雖好，但也不宜吃太多，以免加重腸胃負擔。

2. 多吃蔬果，用點酵母、大蒜

新鮮蔬果中富含較多B族維生素，日常應保證每天攝入300-500g。對於確有需要的人群，還可適當補充B族維生素。

大蒜不僅能與維生素B1結合，轉化成對大腦健康特別好的蒜硫銨素，又含有「抗癌物質」鍺、硒元素。每天吃一瓣大蒜或當配料用，有更好的效果。

酵母含有的維生素B族最為全面，且富含葉酸，可以提供維生素B1日常所需量的10%、維生素B2的2%、維生素B6的1%。

提示：

綠葉蔬菜中的葉酸含量較高，但葉酸易受陽光、加熱等影響而氧化。因此，綠葉蔬菜要避免光照，減少爆炒的烹飪方式。

3. 肉類少吃紅肉，多吃魚

豬肉、牛肉等紅肉雖好，但紅肉中的蛋氨酸含量較高，飽和脂肪酸也高，吃多了會增加癌症風險。因此日常要控制好紅肉攝入量，每天不超過50g。

日常可多用魚肉、雞胸肉、豆類等補充優質蛋白。

此外，堅持均衡飲食，科學運動，並戒煙限酒，少喝茶和咖啡，女性要特別注意改善雌激素缺乏的癥狀。

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