這個指標一高,與50多種疾病有關!記住三句話就可避免!
心血管疾病的防治科普早已深入人心,幾乎每個人都能說出幾個「危險指標」,如:壞膽固醇、甘油三酯等,卻鮮少有人知道另一個「危險分子」——同型半胱氨酸(Hcy)。
研究發現,同型半胱氨酸升高,不僅是血管出現問題的獨立危險因子,還與冠心病、中風、糖尿病、抑鬱症、老年性痴呆、癌症、骨質疏鬆等50多種疾病有關!
什麼是「同型半胱氨酸」?
我們每天都能從飲食中獲取蛋氨酸,它是人體必需的一種氨基酸,但當它在體內轉化時,會生成一種中間代謝產物——同型半胱氨酸。
正常情況下,機體能快速的將同型半胱氨酸代謝轉化為谷胱甘肽等其它物質,也就是說,健康人體內的同型半胱氨酸含量非常少。
在理想狀態下,血液中同型半胱氨酸含量平均只有10μmol/L左右,正常不超過15個單位,最佳不超過6個單位。但當機體發生功能障礙,同型半胱氨酸無法順利代謝時,就會在體內越積越多,一旦超過15個單位就要進行干預了。
同型半胱氨酸水平越低,身體相對越健康
一般而言,同型半胱氨酸指標越高,疾病發病風險越高。同型半胱氨酸水平越低,身體相對越健康。
1、降低腦卒中風險
大量研究表明,血漿同型半胱氨酸水平升高是心腦血管疾病的一個獨立危險因素,與發生心腦血管疾病呈正相關:每升高5個單位,腦卒中增加59%;每降低3個單位,可降低腦卒中風險約24%。高血壓和同型半胱氨酸水平升高同時存在,可使腦卒中發生風險增至近12倍!
2、降低患心臟病的可能性
《美國醫學雜誌》刊載研究報告顯示:體內同型半胱氨酸水平與患心血管疾病的可能性之間呈因果關係。也就是說,同型半胱氨酸水平較高不只是和患心臟病有關聯,它還是誘發心臟病的原因之一。
3、降低患糖尿病的可能性
肥胖可使患糖尿病的風險增加77倍!糖尿病患者常存在同型半胱氨酸水平過高的危險,因為大多數糖尿病患者體內的胰島素會反常地升高,這使得人體無法控制和保持健康的同型半胱氨酸水平。
4、降低患癌風險
一些癌症與同型半胱氨酸水平的相關性很明顯,如皮膚癌、結腸癌、血癌和乳腺癌。降低同型半胱氨酸水平可以把患癌症的風險降低1/3。
5、降低老年痴呆症風險
《新英格蘭醫學雜誌》的一篇研究報告稱,血液中同型半胱氨酸高的老人(以14個單位為界)患早老性痴呆症的可能性幾乎加倍。
之前,日本一項研究也發現,同型半胱氨酸水平越高,腦損傷越嚴重。
6、延緩衰老益壽延年
2001年來自挪威卑爾根大學的一份研究報告表明,從對4766名年齡在65~67歲老人血液中同型半胱氨酸水平的檢測發現,同型半胱氨酸水平和所有因素引起的死亡都有很強的相關性。在這些老人當中,每增加5個單位的同型半胱氨酸,他們的死亡率就增加50%!
也就是說,在一定程度上,同型半胱氨酸含量越低,人體就更為健康長壽。
8類人同型半胱氨酸易升高
1、年齡大於55歲;
2、吸煙,過量飲酒、咖啡、茶葉;
3、缺乏運動,久坐不動;
4、長期壓抑;
5、完全熟食,或愛吃紅肉;
6、長期食鹽攝入量過多;
7、有三高、癌症、老年痴獃等家族史;
8、缺乏B族營養素等。
記住3句話,降低同型半胱氨酸
相比於性別、遺傳等因素,我們更能從營養素的缺乏方面著手,控制同型半胱氨酸水平。大量研究證實:補充維生素B6、維生素B12和葉酸可以降低血漿中同型半胱氨酸水平。但怎麼補更有效?
1. 主食少精多粗
我們知道,未加工的穀物、豆類等食物中含有較多的B族維生素。但是現在,人們常吃精細化主食,多次加工後,會造成大量B族維生素等營養素流失。
所以,日常主食要提倡粗細搭配,粗糧佔1/3至2/3,這樣可幫助降低心血管疾病發病風險。
而豆類中富含葉酸和維生素,可降低同型半胱氨酸。每天將50g豆類代替部分主食,能顯著控制餐後血糖、血壓,調節三高,輔助降低壞膽固醇。
提示:粗糧雖好,但也不宜吃太多,以免加重腸胃負擔。
2. 多吃蔬果,用點酵母、大蒜
新鮮蔬果中富含較多B族維生素,日常應保證每天攝入300-500g。對於確有需要的人群,還可適當補充B族維生素。
大蒜不僅能與維生素B1結合,轉化成對大腦健康特別好的蒜硫銨素,又含有「抗癌物質」鍺、硒元素。每天吃一瓣大蒜或當配料用,有更好的效果。
酵母含有的維生素B族最為全面,且富含葉酸,可以提供維生素B1日常所需量的10%、維生素B2的2%、維生素B6的1%。
提示:綠葉蔬菜中的葉酸含量較高,但葉酸易受陽光、加熱等影響而氧化。因此,綠葉蔬菜要避免光照,減少爆炒的烹飪方式。
3. 肉類少吃紅肉,多吃魚
豬肉、牛肉等紅肉雖好,但紅肉中的蛋氨酸含量較高,飽和脂肪酸也高,吃多了會增加癌症風險。因此日常要控制好紅肉攝入量,每天不超過50g。
日常可多用魚肉、雞胸肉、豆類等補充優質蛋白。
此外,堅持均衡飲食,科學運動,並戒煙限酒,少喝茶和咖啡,女性要特別注意改善雌激素缺乏的癥狀。
本文參考資料:「BTV我是大醫生」(woshidayisheng)大河健康報《同型半胱氨酸水平是最準確的獨立健康指標》
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