親戚串門到我家，忙了一下午，為大家好好做了頓家宴，直誇我厲害
美食
02-11
過年就是親戚間互相走動，拜拜年，聊聊天，分享過去一年的所見所得，展望新一年的計劃和想法。親戚間互相走動，在家裡就餐時最好的，特別的溫馨有感覺，這就是家的感覺。在春節假期的最後一天，親戚來家裡串門，我準備了5個冷盤9個熱菜招待，是不是太豐盛了？
菜多菜少不是很重要，只要大家吃的開心就好了，對吧。我就是想好好招待親戚們，畢竟一年能聚在一起的次數很少的，希望賓主盡歡才好。
首先是冷盤，是從無錫百年老字號的三鳳橋熟菜店購買的，油爆蝦、雞中翅、虎皮鳳爪、豬舌和鴨掌都是非常受歡迎的品種，深受無錫市民的喜愛。
除了5個熟食店的冷盤，還有3個自己做的涼拌菜，涼拌水芹、涼拌百葉絲和放涼了的紅燒青魚塊。
清蒸鱸魚，寓意年年有餘，希望大家每年都可以有盈餘，日子過的越來越美好。鱸魚處理好之後，清蒸即可，可以與其他清蒸的菜一起入鍋，很省事的。出鍋後澆上蒸魚豉油和熱油即可。
香芋瘦肉煲，用荔浦芋頭切成半圓的塊，與瘦肉相間擺盤，加好調味料，放入蒸鍋一起蒸，也是很省事的一道菜。
排骨兩吃，糖醋排骨和排骨蘿蔔湯，排骨先是直接煲湯，在加蘿蔔之前，取出一般的排骨燒糖醋排骨，都是非常受歡迎的菜品。
豆沙八寶飯，可以從超市或者熟食店購買真空包裝的八寶飯，拆開後放入蒸鍋一起蒸即可，記得八寶飯熱的慢，多蒸一段時間。
清炒豆芽，也叫如意菜，寓意招財，這個也是年菜中不可缺少一個蔬菜。
清炒菠菜，也叫元寶菜，市場是有小菠菜和大菠菜兩種，記得要買小菠菜才好吃。
家庭團聚，菜多菜少並不重要，重要的是大家在一起，吃的開心，才好。願新的一年所有人都能幸福快樂，心想事成，身體健康，萬事如意！
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