煮湯圓熱水下鍋還是冷水下鍋？很多人都做錯了，湯圓破皮又露餡

哈嘍，大家好，我是你們的泉泉哦，我來了，好久不見，新年的假期已經結束，很多網友已經投入到了忙碌的工作中，沒事馬上就要元宵節了，元宵節就要吃湯圓了，但是很多人表示自己煮的湯圓為什麼總是破皮，這是為什麼呢？

煮湯圓熱水下鍋還是冷水下鍋？很多人都做錯了，湯圓破皮又露餡

煮冷凍湯圓的時候，溫水下鍋是最好的，等到大火煮開，湯圓浮起來之後，再改小火，不要讓水沸騰翻滾起來最好，然後用湯勺輕輕將湯圓攪拌使湯圓能夠旋轉起來，接著水煮沸一次加1次冷水，大概加3次冷水即可出鍋，而第二次湯圓浮起來的時候，可以用勺子輕推湯圓，滴入少許的油，這樣能夠很好的將湯圓煮的完整熟透，里外都一樣，不會出現夾生的情況，最主要的是還不易粘鍋，口感香軟細滑，如果一直用旺火煮的話，湯圓不斷翻滾就容易會破。

其實現在的生活水平提高了，湯圓並不是只有元宵節才可以吃，平時也有上班族為了節省時間，匆忙的煮幾個湯圓來吃，你們要記得小編交給你們的方法哦，這樣湯圓就不會破皮啦。

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