從未想過，百年湘菜館裡的廣式茶點居然如此正宗
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百年湘菜老店
地道廣式茶點
春節不打烊
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雖然春節還沒正式開始，我卻已經每逢佳節胖三斤。從香噴噴的烤肉吃到熱騰騰的火鍋，胃腔在連日油膩重口味的抨擊下已經開始抗議。
提議吃點清淡的，於是一名相當會吃的朋友指路天然台1908，並著重介紹：這家百年湘菜館的廣式茶點值得一試，尤其適合過年約親友去吃。
第一反應差點以為是我聽錯了。百年湘菜館？廣式茶點？怎麼聽都覺得八竿子打不著。畢竟湘菜一貫以辣著稱，而粵菜則是清淡的代表。
如果不是因為他是出了名的正經人，我大概會以為這是提前的愚人節玩笑。
天然台是在清光緒三十四年（1908年）民國長沙有名的高檔茶樓，它當時十分雅緻的住宿、就餐環境，幾乎無人可出其右。
同時，它也是湘菜現代化的開創者之一，當時，「天然台」僅一杯茶即可賣到一百二十文一杯，而顧客爭相品嘗。
作為民國時期長沙享有盛名的酒席館，天然台在消失了半個多世紀後的2018年，帶著它的百年故事與記憶，和現代傳統與創新，在創立110周年之際，重整旗鼓揚帆起航。
吃飽和吃好
如果拋卻華美的餐廳裝潢，撇去浮誇的擺盤裝飾，捂住眼睛，只用嗅覺和味覺來感受美食，那麼你真正想要的是什麼呢？是入口時的滿足感，是飽腹後的幸福感，美味的食物就是有著能夠治癒人的魔力。
做餐飲沒有捷徑，唯有優質的食材才能做出令人滿意的食物來。而同時，過硬的出品即餐飲人的自信，只有對餐廳出品水準的絕對信任，才能放心大膽的將菜品推薦給每位食客。
紫金醬鳳爪
26元/例
鳳爪入口後輕輕一吮就脫骨，一抿即化，經過豆豉薑汁蒸煮，入口的那一刻就化作濃郁的美味四溢。
黑金流沙包
24元/3隻
包諧音飽，飽滿圓潤是包子應有的形態。
撒著金粉的黑金流沙包熱氣騰騰的端上來，輕輕掰開，濃稠香甜的飽滿內餡便迫不及待涌了出來，香氣濃郁，口感細膩。
招牌蝦餃皇
32元/4隻
當之無愧的蝦餃皇，每個蝦餃里都滿滿的裹著清香彈牙的蝦仁，一口咬下去就是大滿足。此處毫無誇張，飽滿的蝦餃真的能讓人吃出幸福感。
椰皇雙皮奶
38元/位
使用鮮切椰子製成，甜而不膩，融合了椰子的清香。椰香撲鼻，口感細嫩，不失為一道可口的甜點。
大廚玻璃脆皮妙齡鴿
38元/只
乳鴿出乎意料的好吃。外皮酥脆鮮香，肉質緊實，不幹不柴，香嫩撲鼻。真正做到了皮脆、肉嫩、骨香、鮮美。
天然台的湘菜同樣經典可口，最重要的是過年期間不打烊。不妨挑選一個午後，約上親友來這裡品嘗茶點，話家常。
