冬天天干氣躁需要進補，而春冬交替的季節就需要溫補了。驢肉羊肉之類溫熱的肉類就得少吃一些。而牛肉排骨這樣的溫補類肉，可以多吃一點。為咱們即將到來的春天「提提氣」。今天小編為大家帶來的就是這樣一道溫補食譜，最適合春冬交替的季節食用，尤其是作為晚餐，適合工作一天很辛苦的大家。至於做法，就和小編一起來看看吧，因為考慮到大家的廚藝水平不均，今天為大家帶來的是一道簡版哦。春冬交替需要溫補，拿它當晚餐，不煎不炒，健康營養又好吃

白蘿蔔排骨湯

By 愛做簡版菜的小可愛

配料：

排骨 400克、白蘿蔔 1個、姜 10克、白鬍椒 適量、食鹽 適量

烹飪步驟：

1.食材：排骨，白蘿蔔，姜，小蔥（不喜歡的可以不加）

2.把白蘿蔔去皮切成滾刀塊，姜切片，再先把小蔥頭切下來備用

3.排骨焯水洗去血水

4.燉鍋置火上，放足量的清水，放入焯過水的排骨，再加入姜蔥段

5.大火燒沸後，蓋上鍋蓋改中火煮20分鐘

6.煮到差不多的時候，放入切好的白蘿蔔，接著中小火煮至10分鐘左右

7.當看到白蘿蔔熟透了，再加入適量的胡椒粉，鹽，即可關火

8.最後出鍋前可以根據個人喜好加入點蔥花調味。（這樣就可以享受到一碗暖心又暖胃白蘿蔔排骨湯啦）開心

烹飪小貼士：

1、白蘿蔔的營養成分 白蘿蔔的營養比較豐富。據分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克。

2、防癌 白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

3、 防止皮膚老化 白蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

4、 保護胃黏膜 白蘿蔔的辣味源自硫氰化物，它具有保護胃黏膜的功效，而蘿蔔越靠近根部的部位含有這種物質越多。

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