我家小孩可是個不折不扣的「肉老虎」，無肉不歡，一頓不吃就饞得慌，但我怕他吃的肉多了蔬菜就會少吃，最近就開始限制他吃肉的次數，當然必須補充的營養還不能少的。剛開始讓那小子吃蔬菜他還不樂意，竟然還開始挑食了，這不吃那不吃的，一直到我給他做了這菜才好好吃飯。兒子最喜歡這道菜，有它不挑食了，能吃3大碗，上桌就秒光。這菜是一道素菜，滑滑的香菇片加上脆生生的油菜，特別下飯，有的時候為了給孩子解饞，也會薄薄的切上幾片五花肉，熟得快還入味，整個菜就更好吃了，每次炒這菜，他一個人就能吃半盤子呢。

香菇油菜

By 接吻魚兒

配料：

油菜 適量、香菇 適量、精鹽 適量、花生油 適量

烹飪步驟：

1.洗凈

2.切成兩半

3.香菇準備好

4.洗凈

5.擺

6.放食材

7.放香菇

8.盛盤

烹飪小貼士：

1、香菇是世界第二大食用菌，也是中國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有「植物皇后」美譽。

2、香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日晒後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。

3、油菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助於增強機體免疫能力。

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