寶寶積食、發燒、咳嗽，我用它一招制勝，不吃藥還好得快

作者｜營養師柳衣衣

寶寶輔食、兒童營養、科學餵養

每年春節，因為飲食失控或回老家水土不服等各種複雜原因，孩子特別生病。今年我女兒也中招了。

因為我要忙著準備過年事宜，沒空管女兒。她經常吃零食，卻又不主動喝水，結果在大年三十的下午，她突然發燒了。

7大人特別擔憂，買了一堆葯回來，被我阻止了。

女兒雖然發燒了，但精神不錯，所以我鼓勵她多喝水，同時給她煮了一鍋清熱下火、消積食，還能緩解咳嗽祛痰的食療——蘿蔔白菜乾貝湯。

我讓女兒將湯水當成水來喝，少量多次，陸陸續續喝了兩大碗湯，還吃了一點蘿蔔和白菜，她出了一些汗，還上了幾次廁所，當天晚上就退燒了。

雖然看似一道素湯，但因為加了一點乾貝，讓整道湯變得鮮甜爽口，全家都愛吃。原本有點咳嗽的侄女居然也有所好轉。

因為白蘿蔔和大白菜都具有清熱下火，利水利尿的作用，尤其是白蘿蔔，它還能消積食，緩解咳嗽和祛痰，還能解油膩。

過年過節給寶寶喝這一道湯，勝過各種濃湯，不吃藥還能好得快，快點試試吧！

`蘿蔔白菜乾貝湯

食療分析

清熱下火：白蘿蔔和大白菜都具有清熱下火，利水利尿的作用，能緩解上火，輔助寶寶退燒；

消食+緩咳祛痰：白蘿蔔和白菜比較清淡，能解年菜的油膩，特別是白蘿蔔，能消積食，還能緩咳祛痰；

高蛋白：乾貝富含高蛋白和各種微量元素，能給寶寶補充營養的同時，又不油膩，可作為節後其它肉類的完美替代；

烹飪指南

參考月齡：6M+；

烹飪方式：煮

食用搭配：單獨作為食療吃，或搭配主食一起~

食材建議：優先低鈉乾貝~

注意事項：1歲內的寶寶吃，要弄碎一點；對本文食材過敏者慎食~

食材參考量

PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；

製作步驟

1、將低鈉乾貝用清水洗凈，去掉雜質，再加點薑絲和熱水浸泡30分鐘，以泡發好為準~PS：也可以加薑絲和清水，提前放在冰箱泡發一晚~

2、將泡發好的乾貝撕成細絲狀；PS：泡發的乾貝水不要倒了，一會用來煮湯特別鮮~

3、將白蘿蔔去皮，用擦絲器擦成蘿蔔絲狀；PS：盡量選鮮嫩的白蘿蔔，1歲內可以切成丁粒狀，1歲以上擦成絲或小條狀都可以，只要方便寶寶食用即可；

4、將大白菜反覆沖洗乾淨，切成細絲狀；

5、將白蘿蔔絲、白菜梗和乾貝絲一起加入湯鍋；PS：白菜葉最後再放~

6、先將泡發乾貝的水加入，再補上適量的清水和薑絲；PS：乾貝水鮮味十足，建議不要高倒掉浪費了；如果不是節後清腸解油膩喝，平時喝的話可以改成高湯，味道更好~

7、開大火煮約10分鐘，煮至蘿蔔絲和白菜變軟為止；PS：食材量和大小，會影響煮的時間，自己根據實際情況調整一下，以煮熟為準；

8、將白菜葉加入沸水中，攪拌幾下，小火煮軟，即可關火；

9、最後加一點香菜提鮮，再灑一小勺亞麻籽油或核桃油；

10、清甜鮮香的白菜蘿蔔乾貝湯出爐了！

作者簡介：柳衣衣，國家二級營養師，高級催乳師、育嬰師，多年專註研究0~6歲的兒童營養、寶寶輔食、疾病食療和科學餵養，每一道輔食都經過了專業的營養搭配，希望每個寶寶都能在這裡健康成長！

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