美食推薦:胡蘿蔔紅燒排骨,烤箱鹽焗蝦,三色福袋,筍乾燒肉
胡蘿蔔紅燒排骨
材料:胡蘿蔔3根排骨600克;料酒5克醬油3克鹽3克白糖適量;
做法
1.排骨加入清水裡;加入料酒煮 一會;然後清洗乾淨放鍋里炒;炒至均勻;
2.在加入紅燒醬油;炒至上色;在加入清水;加白糖煮開;
.3胡蘿蔔去皮;然後切丁;大火煮半小時加入胡蘿蔔;
4.快速炒勻在加入鹽燉至收汁;收汁裝盤;
烤箱鹽焗蝦
材料:竹節蝦500克、大粒海鹽、黑胡椒
做法:1、 蝦洗凈後,用竹籤從蝦尾串至蝦頭部位,串成蝦串子
2、 烤盤中鋪滿海鹽
3、將串好的蝦串放入烤盤海鹽上
4、將胡椒碎研磨到蝦表面
5、再撒一層大粒海鹽至蝦身上
6、 放入烤箱180度烤制15分鐘即可
三色福袋
材料:豆皮10張,肉糜適量,胡蘿蔔小半根,黃瓜小半根,韭菜苔適量,鹽適量,味精適量,料酒1勺
做法:
1、肉糜裝碗,胡蘿蔔和黃瓜切丁放入碗中,加入鹽,味精,料酒攪拌均勻
2、把拌好的肉糜團放在豆皮中間,拎起四角收口,用韭菜苔紮好。
3、放入鍋中煮8分鐘,拿出瀝干,裝盤。準備一碟自己喜歡的蘸料蘸著吃
筍乾燒肉
材料:五花肉 筍乾 鹽、糖 蔥姜蒜 醬油 醋 八角 干辣椒 桂皮 青蒜 胡椒粉
做法
1. 干筍提前浸泡兩天, 洗凈切成寸斷;
2. 準備好其他原料;
3. 鍋中放少許油, 加入五花肉;
4. 按下電飯煲燉煮的功能鍵;
5. 約5分鐘後,打開電飯煲後發現五花肉微微出油, 再加入蔥薑片、大料一起翻炒;
6. 再加入醬油和生抽、糖翻炒;
7. 翻炒兩下後加入切成段的筍乾和適量的水;
8. 再加入小蔥節,關上蓋後繼續燉煮,直至電飯煲工作完畢提示音叫;
9. 最後加入鹽、胡椒粉和青蒜, 拌均勻;
10. 盛入碗中。
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