春天天氣是溫暖了，可是還是很乾燥的，面膜、乳霜、化妝水一樣都不能少，可是化妝品只是「表面功夫」，還要通過食補來改善皮膚狀態，雙管齊下效果才好。這菜要知道，女人別錯過！調經健腦，美白去皺，小臉彈彈潤潤的。今天路過海鮮攤的時候突然很饞海鮮，就買了一些大蝦回來，想了想正好和冰箱里的絲瓜做一盤蒜蓉絲瓜鮮蝦盅，既美容還低脂，一舉兩得。這菜簡單好做，還好看，翠綠的絲瓜盅盛著鮮嫩粉色的蝦仁，光是這顏色的搭配就讓人躍躍欲試了，蒜蓉的香氣再蒸騰而出，更讓人胃口大開，想趕緊夾一個嘗嘗。

蒜茸絲瓜鮮蝦盅

By 周小白m

配料：

絲瓜 1個、基圍蝦 8個、食鹽 適量、蒸魚豉油 適量、食油 適量、剁椒 適量、白糖 適量

烹飪步驟：

1.原圖材料

2.絲瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅

3.將基圍蝦剪去頭挑去沙線，剝去蝦身上的殼並保留尾部末端那一小節，再將背部剪開一個洞，將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球

4.將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅里

5.剁椒里加入剁好的蒜泥和1匙蒸魚豉油，再加小半匙糖，最後倒入一點食用油拌勻

6.將做好的成品擺在蒸籠里準備上蒸

7.蒸鍋里水沸騰後，將絲瓜蝦盅和調味料一同上鍋蒸，大火3--5分鐘關火，再燜1分鐘即可出鍋，最後將蒸好的調料淋在絲瓜蝦盅上即可

烹飪小貼士：

1、絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。

2、常吃絲瓜可以抗壞血病，絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。還可以健腦美容，由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

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