這菜是更年期的「保護神」，是女人的必吃菜，菜3塊錢還不到，值！女人一生都離不開雌性激素，就連很多女性的衰老和疾病的發生，都是因為缺乏雌性激素，更年期就是如此，它是每個人必經的階段，但是每個人的癥狀是不一樣的，有的人會情緒煩躁，容易激動、失眠、多語、大聲哭鬧，可有的人則會煩躁、焦慮、內心不安、行動遲緩、情緒低落等等，還有的人則會有假性心絞痛，伴有心悸、胸悶的癥狀，雖然每個人的癥狀是不一樣的，但是相同的是更年期都給大家帶來了一定的困擾。雖然更年期是不可逆的，但是卻有方法是可以緩解的，比如在潮熱的時候飲用一些涼豆漿，堅持鍛煉，更要注意飲食。

銀耳桃凝羹

By 璐瑤20082008

配料：

銀耳 100克、桃膠 20克、蔓越莓干 20克、冰糖 適量

烹飪步驟：

1.把桃膠在冷水裡浸泡24小時

2.去除黑的雜質

3.然後用清水過濾一下

4.把銀耳浸泡好，撒成小朵，倒進電飯煲里

5.煲半個小時後加入冰糖

6.加入桃膠，再煲半個小時

7.加入蔓越莓干

8.煮上十分鐘後即可食用了

烹飪小貼士：

1、銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

2、更年期人的飲食需要格外注意，適宜吃一些清涼、養陰生津類的蔬菜水果，入西瓜、梨子、橙子、柿子、西紅柿、銀耳、蓮子等，特別是豆製品，還有豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素、胡蘿蔔素等等。

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