蘇州時令美食「青糰子」提前露面 市民排隊購買品嘗

春節假期過後，古城蘇州一些街坊、食品商家為搶佔早春商機紛紛趕在元宵節前開爐現做現賣時令食品青糰子。

據來自崑山正儀落戶蘇州葑門橫街已有20多年的周記青糰子店主介紹，今春除了保留往年豆沙、芝麻餡和百果、雪菜香乾青糰子外，還新增了鮮肉、蘿蔔絲肉沫、板栗肉鬆以及香蕉蘋果等餡料的青糰子，吸引許多市民先嘗為快。

圖為蘇州市葑門橫街周記青糰子店剛出籠的熱氣騰騰青糰子。

據悉，青糰子是用青草植物汁液浸過的糯米與豆沙或棗泥、百果等餡料再加適量的白砂糖和熬好的豬油攪拌後手工製作而成。

青糰子是江南地區春季時令食品，也是當地清明節祭奠先人時的傳統供品。

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