山上的這「3種」美味，第1種叫「爛窩菌」，第3種用煙熏才能採到

不知道大家吃過什麼貨真價實的山貨呢？小編是一個土生土長的農村人，家後面有一片大山，山上有竹林，有松樹還有很多的果樹，可以說真箇童年時代都是在山上找野味或者山貨！這次過年回家，奶奶給我留了秋天時候晒乾的野生蘑菇，一下就把我的思緒拉到了童年時代，這些東西小時候不知道吃了多少！今天小編就給大家介紹一下，農村山上的這「3種」美味，第1種叫「爛窩菌」，第3種用煙熏才能採到

雁來菌

這是一種長在松樹林中的野生蘑菇，在我們的方言中叫做「爛窩菌」，因為這種蘑菇長得非常快，而且這種蘑菇非常容易腐爛，早上去看這種蘑菇可能只是一點點小傘，或者都沒開傘，還沒有一個硬幣大！但是到了中午，可能就已經長了很大了，開傘了，傘蓋都已經快有小孩的巴掌大了，但是到了晚上就慢慢開始腐壞，到了第二天早上這種蘑菇可能就已經爛根了！

所以想吃這種蘑菇，就一定要山上去采，而且要對山上的情況非常的熟悉，要是錯過了，那麼下一次估計就撿不到了，因為保存時間短，這種蘑菇價格非常高，農村人賣給菜販子的時候就能賣到100來塊錢1斤，要是蘑菇個個完整，傘蓋都是半開，那麼估計能賣到幾百塊錢1斤！雁來菌用來燉雞肉可以說是絕配，雞湯中有著蘑菇的香味，蘑菇又吸足了雞湯，肚子餓了吃上一碗，賊滿足！

竹筍

新鮮竹筍可是好東西，小時候，我們經常把竹筍掰斷，然後做成笛子，因為新鮮的竹筍非常的鮮嫩，但是這東西只要被掰下來，那麼額就會迅速老化，綠色的表皮也會慢慢的變色，每年立春的時候，我和隔壁的小夥伴都會去山上竹林挖竹筍，然後帶回家裡，首先剝去竹筍的筍衣，然後將竹筍用鹽水泡一泡，防止變味！然後奶奶就會取一塊好臘肉，洗乾淨切片後和竹筍一起爆炒，新鮮竹筍炒肉，有著淡淡的竹子的香味，又有著臘肉的香味，但是油而不膩，非常下飯！

野蜂蜜

小時候最開心的事情就是爺爺又在山上抄了野蜂的老家，這個時候我就有蜂蜜吃了，野生的蜂蜜非常的甜，有一股淡淡的香味，而且蜂蜜都是顆粒狀的，不像現在市面上賣的蜂蜜都像是兌了糖水一樣，跟糖漿一樣！野蜂蜜可不是隨隨便便就能弄到的，小編雖然是在小山村，但是從小到大，這樣的野蜂蜜也僅僅吃過不到十次，因為野蜂窩難找，有蜂蜜的蜂窩更少，想把蜂窩弄下來更是不容易！

一般我們都是直接用煙熏的，不然根本不敢去取蜂窩，采蜂蜜之前，我們會去做準備工作，首先是去田埂上割一些艾蒿，然後用火將艾蒿熏干，然後再去找一些燒起來煙比較多的燃燒物，一般就是有點點濕的茅草，然後用茅草把艾蒿包起來，艾蒿點火，拿到蜂窩旁邊去熏，這個時候蜜蜂就會跑出來，身上要穿雨衣，戴口罩，戴眼鏡！不然就會被蜜蜂叮！然後把蜜蜂趕跑了，用火鉗把蜂窩夾走，回到家就可以吃蜂蜜了！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！