目前人工養殖還是空白，科學家只培育出種苗，市場死的賣80一斤

要知道世上的多數美食都是大自然出產的，不論是蔬菜還是肉食都是來自豐富多彩的自然界，從人類出現以來，世上可以吃的東西才被慢慢發掘，從最初吃生肉到後來學會使用火再到熟練地烹飪出一道道美食，這當中有著數以萬年的努力和變化。不錯，現在市場上賣的蔬菜瓜果大都是人工培植出來的，肉類食品也大都是人工養殖的，有許多以前只能在野外才能捕捉到的美食，經過科學技術的發展可以進行人工養殖，也讓人們隨時都能吃到舌尖上的美味，不過也有許多動植物無法進行人工養殖，它們大都非常名貴。今天，筆者要給大家介紹的就是一種無法進行人工養殖的海洋魚，科學家們之培育出了種苗，它肉多刺少極為名貴。

它就是銀鯧，它可和農村河溝里細細長長的小河鯧不一樣，雖然名字里都帶有鯧這個字，但銀鯧是一種長相奇特的海洋魚類。銀鯧全身是銀白色的，這也就是它名字裡帶有銀這個字的緣故，給人的感覺非常純凈。為什麼說銀鯧長相奇特呢？這銀鯧的腦袋是和身體連在一起的，它的背特別高，身體又很寬，一般在8到15厘米，但是它的尾部又很窄，起碼比身體窄了四五倍，看起來極不協調。

銀鯧的嘴巴很小，它的眼睛就緊挨著嘴巴，眼珠黑黑的大大的，從整體上看這銀鯧的身體是不規則的四邊形，長得很是奇特。銀鯧的尾鰭像剪刀一樣又像燕子尾巴，乍一看，這銀鯧還有點像那種有個手柄的鏡子，所以也有很多人把它叫做鏡魚。

雖說是種海洋魚，但銀鯧喜歡生活在較淺的溫暖水域里，它們在印度洋分布較為廣泛。銀鯧受外界的影響很大，一點點風吹草動就很容易影響它們進食和休息，它們平時也是棲息在流得很緩慢的淺海水中。銀鯧喜歡以水草和一些浮游生物為食，它們沒有什麼攻擊能力，但產卵量卻挺高的，平均每次產卵在20多萬粒。

銀鯧肉質鮮美，肉多刺少，只有一根主刺，它們含有豐富的蛋白質和多種微量元素，能夠養胃健脾，還能強身健體呢，是一種非常適合小孩兒和老人吃的營養海鮮食品。但因為棲息環境和生活方式很特殊，這銀鯧無法進行人工養殖，科學家們經過多年研究也只是培育出了種苗，目前大量養殖很有難度，在養殖市場上是一片空白。

銀鯧在海魚中可以說銀鯧算得上是很名貴的一種魚了，由於它很容易死亡，市場上都是賣冰鮮的死魚，80元一斤是平時的價格，十分昂貴，若是等到節日買的話，價格還會上漲幾十元。

朋友們，你們吃過銀鯧嗎？

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