節後減重刮油，這裡有方法和妙招

每逢佳節胖三斤，這事兒特別會在春節後實現。年夜飯、走親串友、同學聚會少不了美食與美酒的陪伴，幾天下來，體重不可控制的飆升……

娛樂圈的明星也逃不過這樣的「詛咒」，最近就連凍齡美女許晴也開啟了減肥之旅。

今天，許晴在微博上曬出了她的減肥早餐，並稱「我的減肥之旅開始了。」這份早餐並不是平常人們吃的牛奶麵包或者豆漿油條，而是一小碗米飯加一份青菜，一份炒肉，而且貌似炒肉還很辣的樣子，裡面的辣椒尤為矚目，旁邊還擺著一杯卡布奇諾，應該是飯後的茶飲了。

現在春節假期結束了，不少人開啟了刮油減重風，各種節食餐、減重餐、輕食餐、水果餐成熱門話題。

「早上只喝酸奶，中午、晚上只吃水煮菜。」意識到「節日胖」的問題後，市民張小姐開啟了刮油減重模式，但是兩天下來不僅體重紋絲不動，反而出現了胃痛、腹瀉的癥狀。

節後，到成都市第三人民醫院肥胖與代謝性疾病中心的患者明顯提升，漲幅約10%。「諮詢減肥的市民特別多，很多都因為節日期間感覺吃得太多了，想減重。」成都市第三人民醫院肥胖與代謝性疾病中心主任劉雁軍表示，在就診的市民中多數都曾有節食或者全素、全水果的減重經歷，不過從專業角度看，這種方式並非全部可取。

首先，節食是人為控制飲食，不會影響胃的大小。雖然節食初期可以看到明顯的體重下井，但長期空腹卻可能帶來更多健康風險，比如導致低血糖的發生，損傷胃黏膜，影響月經周期等問題。而一旦停止節食減肥，只要過多攝入食物將可能導致新一輪更為瘋狂的體重反彈。

此外，單靠某一類食物實現減肥排毒沒有科學依據。長期單一進食，會導致營養不均衡，容易誘發疾病。

怎麼科學減重

吃

清淡少鹽，少油；遠離辛辣、高鹽；主食減半、粗雜糧替代精白米面。用雞、鴨等白肉代替紅肉，減少過多飽和脂肪攝入；深綠色蔬菜、瓜茄類、菌藻類可交替食用。烹調方式上多採用蒸、燴、白灼、煮、燜、涼拌等，減少過多油脂攝入。

喝

普洱茶，屬於發酵茶，富含豐富的益生菌，具有清熱、消暑、解毒、消食、利水等功效。其中生普洱適合容易上火、便秘等虛火旺盛的人喝；熟普洱適合胃寒、腸胃不好人群。

動

循序漸進的鍛煉方式，每周堅持3-5次，如游泳、慢跑、徒步慢走等溫和的運動為主，時間控制在1小時左右為宜。

這些菜都是「刮油王」

今天介紹兩道減肥刮油菜，好看好吃，製作方法也省時省事。

海米燒冬瓜

海米燒冬瓜，冬瓜營養價值非常不錯，清淡爽口，彷彿都是水做的，帶有美容的效果，而且熱量極其低，它含有的物質能有效抑制體內糖類轉化為脂肪。

1、材料準備：冬瓜，海米，生薑，料酒，食鹽，白糖。

2、冬瓜去皮和瓢，處理乾淨後，切成片，不宜切的太薄，不然一燉煮就化了，完全沒有口感，海米清洗乾淨後用清水浸泡。

3、鍋中下油，燒熱後放入薑絲炒出香氣，然後放入冬瓜片翻炒到稍微變得透明一些，放入海米炒勻。

4、再加些料酒煸炒，然後倒入少量的開水（燉煮是冬瓜會出水）燉煮到冬瓜變軟，加入食鹽和白糖調味就完成了。

涼拌苦瓜

涼拌苦瓜，苦瓜清熱解毒，能夠幫助人體清除腸道內的垃圾和脂肪，還能抑制一定的食慾，同樣是熱量極其低的蔬菜。苦味可能很多人接受不來，不妨按這麼做，苦瓜就不會很苦，反而能最大程度的感受到苦瓜的清爽。

1、材料準備：苦瓜，食鹽，白糖，香油，雞精。

2、將苦瓜外表清洗乾淨，切開去除籽和瓢，最好用勺子將白瓢都刮乾淨，然後切成薄片，加入少許食鹽拌勻放置，

3、腌制後的苦瓜會出很多水，將苦瓜用清水沖洗一下，然後燒上開水，水沸後加入一些香油，再放入苦瓜片焯熟，呈現出翠綠色後撈出過水冷卻。

4、然後將苦瓜撈出控干水分放入碗中，加入香油，白糖和雞精拌勻，放置一會入味後再吃。

來源：搜狐健康、健康成都等整理

新媒體編輯 杜敏

圖片均來自網路

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