廚師長教你做一道涼拌素三絲，簡單美味，清脆爽口，地道的下酒菜
美食
02-13
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涼拌素三絲是一道家常美食，以木耳，粉絲，胡蘿蔔等食材，配上食鹽等調料製作而成，食材簡單，營養豐富，也是地道的下酒小菜。
今天就給大家分享這道涼拌菜的具體做法，喜歡自己動手做飯的朋友，可以來學一下這道簡單美味的家常菜。
首先我們準備一下食材 ：干木耳30克，提前放在盆中用清水泡發。
乾粉絲30克，同樣用清水泡發。
韭菜一小把洗凈以後切成3厘米左右的小段。
木耳泡發以後切成木耳片 。
胡蘿蔔削去外皮，先切成薄片，再改刀切成細絲。
大蒜拍扁後切成碎沫，放在盆里。
下面，我們準備一下涼拌料：準備一個小盆，放入食鹽2克，雞粉2克，生抽5克，香醋3克，芝麻香油3克 。
加入一點涼白開水，用筷子攪拌均勻。
食材準備好以後，我們把胡蘿蔔和木耳炒一下水，鍋內燒水，加入食鹽2克入一下底味。
水燒開以後，放入胡蘿蔔和木耳焯水40秒 。
倒入粉絲焯水10秒左右即可撈出，用清水快速沖洗 ，可以使胡蘿蔔和木耳的口感更脆。
控干水分以後倒在盆中，倒入蒜泥，然後再倒入調好的湯汁。
用筷子攪拌均勻以後倒在盤中即可食用。
這道非常可口的涼拌素三絲就做好了，這道菜簡單又實用，學會了就趕快試試吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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