草莓也是養生果，現在知道也不晚
本文為《杏林養生》專欄第78期內容，感謝您的支持與分享！
又到了一年一度草莓上市的季節，不少人開始攜家帶口到郊外的果園摘草莓，既品嘗了一番新鮮草莓的美味，又體驗了一回田園之樂。
（圖片來源於：杏林大觀園）
草莓，是水果中難得的色、香、味俱佳者，常被人們稱為「果中皇后」。
除了貴，哪哪都好！
草莓營養價值豐富，富含果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有60毫克維生素C。而且，常食草莓，功效多多。
（圖片來源於：杏林大觀園）
1
清熱去火
中醫認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。
2
調和脾胃
草莓最好在飯後吃，因為它含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便秘，適用於食慾缺乏、餐後腹脹、便秘等病症。
3
滋陰養血
草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量，維持體液平衡的作用。
（圖片來源於：杏林大觀園）
4
醒酒功能
酒後頭昏不適時，可食用鮮草莓100克，有助於醒酒。
5
防癌抗癌
草莓中所含有的鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質的傷害，且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。
6
增白保濕
草莓屬漿果，含糖量高達6%-10%，並含多種果酸、維他命及礦物質等，可增強皮膚彈性，具有美白和滋潤保濕的功效。另外，草莓比較適合於油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓擠汁可作為美容品敷面。
（圖片來源於：杏林大觀園）
草莓，最好春季吃
春天的應季草莓吃起來更健康，價格也相當實惠，但食用草莓要適量，以10~15顆為宜。
草莓的吃法也多種多樣，若將草莓拌以奶油或鮮奶共食，其味極佳；將洗凈的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥，冷凍後是冷甜、香軟、可口的夏令食品；草莓醬如做元宵饅頭、麵餅餡心，更是絕妙的食品。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。
（圖片來源於：杏林大觀園）
草莓汁
材料：新鮮的草莓、蜂蜜根據自己的口味添加。
做法：先將草莓清洗乾淨，然後榨汁，再把草莓汁和蜂蜜放入沸水中煮開即可服用，每天大約3次。
功效：具有潤肺生津、止咳作用。
草莓粥
原料：新鮮草莓大約100g、粳米大約100g、紅糖大約20g。
做法：先把草莓洗乾淨去頭，放進碗中搗碎，再把粳米淘洗乾淨，開火放鍋添加適量的水，把粳米倒入鍋中，煮成稠粥以後放入紅糖、草莓糊即可，然後攪拌均勻煮沸即可。每天早晚吃。
功效：具有緩解大便秘結、健脾和胃等功效。
草莓酒
原料：草莓500克，檸檬1個，冰糖100克，白酒0.9~1升。
做法：
1.先將玻璃瓶以熱水燙洗乾淨並倒扣在紙巾上晾乾；
2.挑選果肉堅實、成熟沒有破皮的草莓，小心摘掉葉蒂，洗凈、擦乾；
3.把檸檬削去皮，橫切兩半備用；
4.將冰糖、草莓、檸檬放入已經晾乾的玻璃瓶中，注入白酒，加蓋封存後放置陰暗處保存；
5.第2~3周要把草莓和檸檬取出，蓋好，繼續放置陰涼處直到能飲用為止。
貼士：最好在釀製3個月後喝。
摘草莓，就去杏林大觀園
（圖片來源於：杏林大觀園）
在杏林大觀園的草莓種植區，當清晨第一束陽光打進大棚，整個基地內的植株，呼吸著來自石林得天獨厚氣候所賜的清新空氣漸次醒來，葉子上由霧氣凝成的露珠讓植株顯得頗為青翠欲滴。晨光熹微，鮮嫩的果實上好像披上了一層淡金色的外衣，彷彿下一秒果汁就會應運而出，鮮紅艷麗的草莓與植株上的綠葉交相輝映，形成一道獨特的風景線，引得蜂鳥相聚，遊人駐足。
（圖片來源於：杏林大觀園）
常年的冬草莓，往往都是應季上市，但是杏林大觀園的生態草莓，通過土壤改良、大棚栽培、恆溫控制等多項技術，使得草莓得以在秋末上市，初冬漸入盛產高峰，春節前後達到頂峰，為冬季果蔬採摘增添一分不一樣的亮色。
（圖片來源於：杏林大觀園）
杏林大觀園早在生態農業種植基地建成之初，即2016年就取得了國家綠色食品認證機構頒發的「綠色食品」證書，其出產的果蔬以其優良的品質深受廣大市民的喜愛。而且生態農業種植區採取捕食蟎、性誘劑等綠色生態防控方式，在花開後就不用農藥，杜絕使用激素或膨大劑，遊客可以放心採摘和品嘗。
（圖片來源於：杏林大觀園）
整個草莓種植基地面積有30餘畝，引進的都是國外最新的草莓品種，經過改良後甄選出「章姬」和「紅顏」等品種，具有色澤鮮艷、果形勻稱、口感香甜的特質。
（圖片來源於：杏林大觀園）
而在經過種植條件優化之後，種植基地內的草莓畸果率明顯下降，現在外觀上形狀圓整、大小均勻、顏色鮮艷。此外，技術突破也使得草莓免疫系統、抗病能力增強，草莓少生病，少看病，少吃藥，遊客才能吃得放心、吃得健康。
（圖片來源於：杏林大觀園）
在後期的基地建設中，基礎設施和娛樂項目正逐漸完善，種植草莓還將「玩」出更多新花樣，不僅讓遊客品嘗新鮮美味，體驗採摘樂趣，還會有更多的互動活動——了解草莓的「前世今生」、DIY烘焙草莓甜點、享用草莓養生套餐等等。從簡單的食品銷售轉型為打造生態農業文化，發掘農副產品內涵，垂直整合產業鏈，真正體現昆明杏林大觀園健康產業（集團）有限公司「健康杏林，養生天堂」的建設主旨。
（圖片來源於：杏林大觀園）
趁著陽光正好，微風舒適
摘草莓去！
版權聲明：本文綜合整理自網路，由雲南中醫編校推薦發表，版權歸原作者所有。
項目名稱：雲南省中醫藥健康旅遊品牌項目大眾傳播系列活動之——《杏林大觀園·杏林養生》
實施主體：雲南石林杏林大觀園
編審：藍桂華、李興德、劉平、趙廷龍
總編：張小貝責任編輯、版式設計：李艷萍
※過節後遺症，長了體重，傷了脾胃，這個困局怎麼破？
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