敗也脂肪，成也脂肪！

新聞 02-13

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年也過了，肉也長了，甭管幾斤還是十幾斤，我們也該振作起來了。一年之計在於春，春天不減肥，一年徒傷悲！

眾所周知，運動能改善健康，但了解運動如何在分子水平上使我們更健康一直期待個答案。現在，美國哈佛醫學院Joslin糖尿病中心的研究人員對這一問題進行了回答。在對人體與小鼠進行的實驗表明，運動會使脂肪產生顯著變化，這種「訓練有素」的脂肪會向血液釋放對健康產生積極影響的因子。該研究已於2月11日發表在《Nature Metabolism》上。

已知脂肪細胞分泌名為脂肪因子（adipokine）的蛋白質，很多脂肪因子會隨著肥胖而增加，對新陳代謝和健康產生有害影響。

研究通訊作者、Joslin糖尿病中心綜合生理學和代謝學中心負責人Laurie J. Goodyear教授說：「與那些導致負面作用的脂肪因子不同，我們發現脂肪組織在對運動響應中釋放出的轉化生長因子β2(TGF-β2)能改善葡萄糖耐量（機體對血糖水平的調節能力）。」

此外，運動刺激的TGF-β2不僅能改善葡萄糖耐量，而且還能降低用TGF-β2治療肥胖小的鼠血脂水平，並改善許多其他代謝指標。

Goodyear說：「單一蛋白質具有如此重要且顯著的作用，這一事實令人印象深刻。」

Laurie J. Goodyear教授

兩年前，該國際研究團隊首次證實，脂肪組織在運動時提供有益的代謝作用。

Goodyear說：「我們假設運動改變了脂肪，作為改變的結果，脂肪向血液釋放有益的蛋白質。而在此發現之前，我們卻只關注了肌肉所帶來的積極影響。」

基於這一假設，研究團隊試圖尋找在運動時脂肪釋放的脂肪因子。為此，他們進行了人體與小鼠的一系列分子實驗。在人類受試者運動周期前後，他們測試其體內的脂肪因子水平，還對運動中的小鼠進行了測試。

他們的分析確定TGF-β2是人類與小鼠運動中上調的一種蛋白質。進一步的研究證實，在這兩種情況下，隨著運動，脂肪組織和血液中這一脂肪因子的水平實際上都增加了。

為了確定這種蛋白質是否對新陳代謝具有有益的作用，他們給予正常小鼠注射TGF-β2。結果發現，小鼠多種組織的葡萄糖耐量都得到增強，尤其是那些富含線粒體的組織。此外，TGF-β2還增加了小鼠對脂肪酸的吸收。接著，他們又嘗試了另一種可能，對小鼠進行6周的高脂飲食，誘導其肥胖並患上糖尿病。然後給這些糖尿病小鼠注射TGF-β2，發現小鼠各種組織細胞的葡萄糖耐量都有明顯提高，並且胰島素敏感性也有所改善。結果表明，TGF-β2逆轉了高脂飲食對新陳代謝帶來的負面影響，就像是運動所帶來的效果。